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材料:
+ L( ~ ~) z X+ ~ ^公仔箱論壇甘筍 - 1千克
- Y2 W9 v K! P5 D, G洋蔥 - 2個 公仔箱論壇3 m1 ?) c9 t$ H) v" @ F# h
蒜頭 - 2粒
+ {: e) |' B" p, G n! C3 s( X! N9 ytvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 - 30克
# U+ l8 x5 V+ s4 F' Htvb now,tvbnow,bttvb特級橄欖油 - 30毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P; N# T( L1 J: [$ ~) U0 [
雞湯或水 - 1 1/2公升
5 ]9 X1 ^' _8 _煙雞肉 - 120克
7 p9 B7 g+ x" `7 @ U2 @薑 - 25克
4 ?: @% Y* t6 a. R x) [, q d公仔箱論壇蜜糖 - 40毫升 tvb now,tvbnow,bttvb1 r, y( `$ E( R
鹽 - 少許
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~: l, t' R% y) Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _( _0 `4 }8 c+ ^7 E
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做法:
( \9 S$ U0 \; I1 D$ p; itvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 公仔箱論壇- U1 z" i6 _. d+ m. k8 e
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 8 z5 y2 L2 J$ x, j
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
* Y/ s0 d. @! N. O, N9 N* a6 n$ g4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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