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材料:, u: W( h/ U+ i* v2 z0 L
甘筍 - 1千克 公仔箱論壇$ R) q4 l: w: s" o7 F% J3 _" ]
洋蔥 - 2個
" I: I$ B" e, o" K3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 - 2粒
$ O* J0 e, J9 W2 M7 n* Y無鹽牛油 - 30克 # C4 X; ~7 ?" ?4 X2 Q
特級橄欖油 - 30毫升 公仔箱論壇% M) j5 I" L2 b! _; n: Z8 r
雞湯或水 - 1 1/2公升 5.39.217.77:8898; _* _9 G) ?4 {0 {% D
煙雞肉 - 120克 1 d& {0 P) r4 V+ K6 G
薑 - 25克 5.39.217.77:8898$ S; V9 p5 U/ V
蜜糖 - 40毫升 ( J/ u. a1 h$ R0 P3 i6 ]
鹽 - 少許
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做法:
^7 Z* L5 _$ Q) `9 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
3 m9 S% @0 P2 r- r: v2 g6 E公仔箱論壇2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 . `! x2 {. s; ^( O. o
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
! z$ s" }6 M! H: @. [公仔箱論壇4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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