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材料:
6 A3 a4 {4 b% U5 v# t! D Z2 l. y" I公仔箱論壇甘筍 - 1千克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]- L4 h/ W% x2 R' R6 p
洋蔥 - 2個
( g2 J3 L% E4 p6 i" G1 u) X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 - 2粒
. ?! J" s# }+ U# l無鹽牛油 - 30克
9 ]2 b1 E, `, a) N特級橄欖油 - 30毫升 公仔箱論壇3 A5 @" [6 Z5 n+ R
雞湯或水 - 1 1/2公升
4 | c _; y- {公仔箱論壇煙雞肉 - 120克
, J) D$ r! n- u8 e- W5.39.217.77:8898薑 - 25克 . I. c- [2 s. X, c4 U6 s) C, A! I
蜜糖 - 40毫升 tvb now,tvbnow,bttvb6 x \- Y: l M/ A8 ^
鹽 - 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \; A0 V. k C' D
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做法:
3 I' |6 x! H! h1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
2 S# z8 x; C( C+ L" L1 r2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 , m5 W5 X6 E$ d# g( X0 b
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
# M) W1 G- j; T4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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