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材料:+ Z2 V; s5 B. ]9 Q6 |0 n( b
甘筍 - 1千克
& H- S \& A) [* D/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 - 2個 ( u: ]5 r. X, I, s3 l
蒜頭 - 2粒
! C3 ~" p. X4 B6 H e! T5.39.217.77:8898無鹽牛油 - 30克 5 f( D4 d4 ?+ R- }
特級橄欖油 - 30毫升 0 k- A/ p5 F7 d0 Q5 }; t
雞湯或水 - 1 1/2公升
$ P' Z: _! L, D& P: b6 K2 S5.39.217.77:8898煙雞肉 - 120克
- |1 ^+ F" T/ E+ i& D" p) ^薑 - 25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; I% A' K/ {# {4 ?
蜜糖 - 40毫升
! b) ~5 h$ @4 h; J鹽 - 少許
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做法: . L. T5 j. o; u# `
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y9 w, U$ C9 `/ J* ? r4 H
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 tvb now,tvbnow,bttvb" [7 | G- E3 v
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 . h/ E1 R* w; L. {$ H! j
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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