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+ B" w: |! \* }# f5 T5.39.217.77:8898材料:4 y8 }- p4 T! R" i
甘筍 - 1千克
3 J+ g6 L1 O3 R# ^洋蔥 - 2個
) M4 A7 Z1 w/ U. E' f" E: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 - 2粒 ; ]1 v8 s+ i% c& z7 r. y' u
無鹽牛油 - 30克
3 n4 y& {' Q6 i! [( Q4 P0 `tvb now,tvbnow,bttvb特級橄欖油 - 30毫升
6 e5 N' u7 ?, M9 a' \" U- r雞湯或水 - 1 1/2公升
9 Z, t4 Q/ Z$ B3 ~( q4 A7 C煙雞肉 - 120克 ! D) M5 Y5 e0 d& F) {: K5 Q' E0 \
薑 - 25克
7 c- n& j$ Z& O2 @$ D. c, |: G蜜糖 - 40毫升 tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ ?, l7 f/ H3 ^, o9 q
鹽 - 少許
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做法: 8 T7 F& ?# t6 t1 G8 J. q
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 . E7 z' F$ L/ G, z6 c& u
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 4 W; v; |5 @) ]( H u, Z
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
# F1 I+ C' ~8 I4 S' d7 |3 o# B5.39.217.77:88984. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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