材料： 實豆腐5件(細)
- ^7 Q& n0 Y) Z |. `1 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb- m$ G+ ^3 q8 p3 D2 S
紅椒1/2隻
: f' C; h& z+ i' D8 m0 j( \: v6 J3 U1 `5.39.217.77:8898
/ c# z) `0 O1 I7 a( w9 I* T1 M5 A公仔箱論壇脆漿：tvb now,tvbnow,bttvb% X; Z( h$ Q% ^7 _+ E# ?
麵粉100克5 { ]$ a! z9 ?! L
發粉1/8茶匙
2 ]- N. E$ {0 K, g8 t. e5.39.217.77:8898粟粉1湯匙5.39.217.77:88988 N9 `( H7 J! w! Y
熟油1茶匙
& e7 _3 \& d) p: J2 b8 Y5.39.217.77:8898水150毫升5.39.217.77:8898& |( I- K. b6 s( ^
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調味： 鹽2茶匙
5 p7 R! B4 u1 E$ i! a糖1/4茶匙5.39.217.77:8898# e h _2 E1 t% G
沙薑粉1/2茶匙
4 s8 i6 K/ B v2 g: `2 s7 T4 _0 V五香粉1/2茶匙公仔箱論壇* F- O& Z# n! W4 ~3 S, \
黑椒1/2茶匙5.39.217.77:88981 {2 o! \4 D% C
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製法：5.39.217.77:88987 K/ B" r" ^% @7 } c' n
1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。
) c) c" [- p7 S% }& e/ wtvb now,tvbnow,bttvb2)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。
, N% D6 V: b( t) A3)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。! }3 _) c7 u7 M( S$ M8 S
4)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。" G6 ^! i8 p3 t" W, l2 W
5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。 |
發表於 2007-7-20 06:10 PM
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