[中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐

admin

材料： 實豆腐5件(細)
0 h, i5 j# A# R" f6 R5.39.217.77:8898蔥1棵
9 t" T( ~( X9 x  P) f, b# T% X6 c8 J紅椒1/2隻
4 _* r/ Z9 k9 f% Btvb now,tvbnow,bttvb
5 i! W  `$ L$ j4 v6 ?. c5.39.217.77:8898脆漿：
* _  `1 b, J# W" o2 A' ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb+ o" J: A* _1 X! `/ X' h, f
發粉1/8茶匙; Z4 X' h! o+ t: x9 H: Z7 _: m
粟粉1湯匙5.39.217.77:8898& `- Y. L4 I, b# w& u5 U& o; a
熟油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* }6 D# Y; M8 y0 `( ?9 c) n
水150毫升
& ~$ N; ^( r2 Q# {7 g5 mtvb now,tvbnow,bttvb1 w7 F1 g4 w: N- ~2 u

- I  w" q& P  Q# Atvb now,tvbnow,bttvb調味： 鹽2茶匙
5 g( X2 n, g  O8 u" [, N4 ptvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙5.39.217.77:8898! w/ e8 W) ]( S" s9 U( ~0 w0 d
沙薑粉1/2茶匙5.39.217.77:8898) h$ v+ f7 t" Z  O2 s9 s
五香粉1/2茶匙公仔箱論壇5 r. O( R, m. G! i; F9 w' U7 |, v
黑椒1/2茶匙公仔箱論壇( j+ f/ P) X2 o% U, j, p; `

  t8 }1 b: C* L1 Z公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 p: |3 j# ~/ b; e7 T& z
製法：5.39.217.77:8898$ X% a0 g8 P7 a
1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。
( @3 d/ w/ @' b; b2)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。
, k8 s) w/ L. _5.39.217.77:88983)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。$ i: Q) O4 _1 j; f, ~* A" @/ M% a
4)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。
& F5 F9 Q' {8 O0 X0 n* l5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。