材料：
, T- r/ t! T( ?! {! ?5 R0 B肉蟹 2斤
; I) y/ e8 x, Y5 _* ^1 C' j/ D& u7 X洋蔥粒 1/2杯 * M$ h& m8 u \* H1 w
青、紅椒粒 各1只 % D* p4 g, T7 R4 u$ E: A; V
椰汁 3/4罐 5.39.217.77:8898; h& |7 A f K e# l: b% C
淡奶 1/4杯 ; K8 c1 t x1 A4 V, z/ x
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 $ ~ f8 z( W4 Z. x# m# ]6 g) ]
干蔥 2粒 5.39.217.77:8898/ K. r" {# q( y
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb& S5 a; I1 o, a
南薑及生薑 各1小段
4 ^, j& t- ^( x芫茜根 2條
9 ?7 I# h# f! Q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 2條 公仔箱論壇& \7 X4 \- }. i
黑胡椒 10粒
P6 M$ } X( g* w7 P公仔箱論壇芫茜粒 1/2茶匙
0 b7 c C) q" D$ K. {小茴香粒 1/2茶匙
1 V3 b, i+ y5 r3 Y+ ~- }公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
5 a; B9 s$ ]/ F- Q4 s肉桂粉 1/2茶匙 3 z7 b4 g3 Y1 R& r8 H
菜油 1/3杯 5 ^$ f: v; Y+ d, d$ _. V0 O: d9 S
鹽 適量
2 s% v* m; X" b( i7 O做法：- T$ s4 z! {! P2 {% ?/ B2 M
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。; S( w. A8 u1 k; ~/ v7 `6 g" \. i
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' C( v2 U& n
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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