材料：
' k% o. Q; H- n- y- |- y5.39.217.77:8898肉蟹 2斤
# A% p. v( Y3 C- X qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥粒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~ q3 N- p" u
青、紅椒粒 各1只
; m, f/ o0 _- e; ]+ {tvb now,tvbnow,bttvb椰汁 3/4罐
8 @5 t& _ o! M& M5.39.217.77:8898淡奶 1/4杯 ; e1 i3 z3 d0 Y; ~6 A
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 , M) r' l& n) A& U% x8 n9 t( J/ b
干蔥 2粒 公仔箱論壇+ k6 K4 i9 p* D6 `$ v5 d
蒜頭 2粒
2 @" G; ]3 k0 Q9 Q+ W2 itvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段
0 D0 d: b: w5 n6 V" X/ A0 b5.39.217.77:8898芫茜根 2條 tvb now,tvbnow,bttvb8 g* w' Y. h* N0 X: F6 c
香茅 2條 5.39.217.77:88985 @3 M" n' a& Y7 v& y5 S
黑胡椒 10粒
) w9 P! Q4 `: X- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜粒 1/2茶匙
0 C! ]/ [9 ^# ~: s" h. n- R- y5.39.217.77:8898小茴香粒 1/2茶匙 & w+ J1 g) y) A, ?. L
黃薑粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* ^" k3 `' Z
肉桂粉 1/2茶匙
7 i9 T& T5 G4 G8 B( ~tvb now,tvbnow,bttvb菜油 1/3杯
0 j4 V$ }0 R5 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 5.39.217.77:88980 J O( _- v0 E
做法：! E, f. d$ n0 v) @# k- w
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; X0 s7 @' A; c3 D: C
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
' d1 G9 y d" X. U公仔箱論壇若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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