材料：
+ [4 U, q& e) d: ^- ]7 ztvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 2斤 2 }! N" E. d- e% ~; k
洋蔥粒 1/2杯 5.39.217.77:8898* \0 D; h) y. D: [% D8 e
青、紅椒粒 各1只 公仔箱論壇6 B" z- t7 ^8 u% P* f+ O4 W
椰汁 3/4罐
) n( f4 x [+ t; L公仔箱論壇淡奶 1/4杯 8 `1 B4 U! h. r* x- i. }
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 i. \& q3 x" M
干蔥 2粒
3 Q' S! `) c; q2 d+ p$ j8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
7 Z& g, U5 Y3 H! Gtvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段 ; T" z0 m( m* t9 e: d0 I- [; W
芫茜根 2條 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" n' L$ u* y7 c. p+ T
香茅 2條
G( l. S0 w: D8 ]& `tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 10粒 ' q* a E6 o6 x7 ]' N
芫茜粒 1/2茶匙 5 r; m7 Z/ a2 P
小茴香粒 1/2茶匙 公仔箱論壇1 u) j0 E1 F0 h% H1 }, d
黃薑粉 1茶匙 5.39.217.77:8898; s) v R# P: [: }7 P% n8 F, p
肉桂粉 1/2茶匙
6 R& y4 O8 X9 Y) E$ K5 c1 stvb now,tvbnow,bttvb菜油 1/3杯
! m* x% a: f; [6 Q' Q, w) h5 v公仔箱論壇鹽 適量
- w. [5 G8 Q0 d) m0 Y做法：5.39.217.77:8898/ i: n7 I5 J( V: }$ ~3 G" g
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。. r7 L( Y" i/ L2 z
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 : w) v' L# j, Q5 h' M
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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