材料： & ?6 h2 T7 z' p' ? X. H
肉蟹 2斤
" ^& x; [6 B' Z& ?( B/ z& c' R5.39.217.77:8898洋蔥粒 1/2杯 5 n' w6 a ?/ n0 {1 p/ W3 o
青、紅椒粒 各1只 tvb now,tvbnow,bttvb& x0 m/ P3 _) @; `; Z
椰汁 3/4罐
# m& P9 r( Y; x; P* O4 Q+ J淡奶 1/4杯
# `9 S0 b+ q6 M1 \$ a5.39.217.77:8898泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
5 X3 h; U! J3 Y9 @$ B8 t$ v& ^干蔥 2粒 4 B: F4 K' ^. ?# ^7 H/ G7 w
蒜頭 2粒 6 W9 L: N8 h/ q% {, u1 d/ x
南薑及生薑 各1小段 ; D3 k8 t6 ?+ A
芫茜根 2條 公仔箱論壇8 c4 V+ U$ P, f* s
香茅 2條
9 k& ~& M' j+ z2 v9 ]; k5.39.217.77:8898黑胡椒 10粒 / A2 V. H3 H' n2 R4 U, {% ~& P
芫茜粒 1/2茶匙 公仔箱論壇/ c- _6 r1 H! z/ X/ l* k8 n
小茴香粒 1/2茶匙 公仔箱論壇/ u* \9 n5 z' d8 n- l' w( k
黃薑粉 1茶匙 : Y8 S K$ I4 i
肉桂粉 1/2茶匙
# ]% f+ ]$ s m; w8 G公仔箱論壇菜油 1/3杯 1 G' i0 L4 \! t6 c
鹽 適量
3 o% z+ M/ u& c$ N3 O; \+ s8 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. j0 n" G4 ~2 u) \1 T2 F% U0 |
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
) o. W# [0 H: {0 [6 r. Q+ ^- Z, @2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 公仔箱論壇# R- w$ F/ [2 T9 ?# p9 k( O% Y' `
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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