材料： 8 ]6 D5 @" e+ f. q' p+ ^1 _! y
肉蟹 2斤 tvb now,tvbnow,bttvb! v% B/ }7 Z" C* C# u$ D3 [
洋蔥粒 1/2杯
$ {6 j2 a, G, ]" [公仔箱論壇青、紅椒粒 各1只
0 g' c3 T' X2 \( Q& S! X5 G8 n椰汁 3/4罐
9 K8 m! m5 F G9 |+ a$ b淡奶 1/4杯 : {2 K$ ]* ?# N! V
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
( l, l: c! h9 q3 U V5.39.217.77:8898干蔥 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O: `% D8 B+ Z: I2 ]: w
蒜頭 2粒
3 y, ]1 F$ n' U* v! O南薑及生薑 各1小段
0 e0 h" s* S' ytvb now,tvbnow,bttvb芫茜根 2條 5.39.217.77:8898% V0 C5 P' S: Y( o" u6 d
香茅 2條 & Q, G0 Q, ^( ~* y" p8 {% f
黑胡椒 10粒 - A7 J3 a- j$ l: @( o* F
芫茜粒 1/2茶匙 ( }/ s, x3 [) z& v/ Q% z) U5 D3 J
小茴香粒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. J h3 K) R! y
黃薑粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" O& y0 W0 V3 | u8 I' |- E
肉桂粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# `: Y X( e# {5 I
菜油 1/3杯 公仔箱論壇# N7 C" o# b" C0 l% ?% I9 T
鹽 適量
0 r# A( i# o; `1 p' f做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 z: s( J% s3 P/ A
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
9 ]: x1 @: O% d0 q* Htvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a0 U6 I/ R- R( [9 `! `+ l
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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