原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！5.39.217.77:88987 x5 Y4 M& V4 }. X/ d2 r" B
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自製花生醬放大圖片 5.39.217.77:8898# C/ r9 A( ^: g* o" Q
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00hr30min（不計冷藏時間）5.39.217.77:8898/ q2 P, r0 M, C. ~& E, V8 L% e
製作難度：★★☆☆☆
- ` w/ R) ^# p jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 1樽tvb now,tvbnow,bttvb+ `; m" y3 P( M& u6 a5 ]( u
1 s; {% f+ x$ J b5 i, |9 R; `tvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 6 u R* u5 M5 |0 ]. m, E& p
/ n. M( l w& i公仔箱論壇材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙5.39.217.77:8898, _" q: R" R8 b" ?; g
4 @+ {0 _1 G6 C( T) m% C* h" R+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。* m( L; |: ^) C0 A7 h3 T4 D
/ @9 T. }$ a% X/ b$ }公仔箱論壇3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 5.39.217.77:88984 v1 S3 U) a8 c9 U, P1 c
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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