原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) O- {' F% F0 y. z
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自製花生醬放大圖片 公仔箱論壇7 u' S. C! @- b9 S0 {
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5 a5 Q2 \4 ?& V, B' R# y' r- I" n00hr30min（不計冷藏時間）; f$ _2 h! N( [: N) M
製作難度：★★☆☆☆
6 o! U- e1 Z2 `" s0 Z$ ?2 O. P# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 1樽tvb now,tvbnow,bttvb1 U" _. K, q7 r: o
' J5 F9 T% D, X, L6 M: y) ?自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 ; x3 Y/ _0 P* ~
9 O, K! G& S+ ~% A4 [公仔箱論壇材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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. T8 @' m; {/ P" F( A做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 t/ r2 t( e8 M( V: {
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+ u, W) R' ?( _5 w( a D1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U9 U4 V v+ @; d
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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% I/ O: y2 i# S- ]- D1 H9 r5.39.217.77:88983.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 : O2 \3 d9 w) P5 Z8 ~% g' W' N! N+ ^
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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