原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) j2 B. `- z
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: B0 @0 q0 h/ [8 [* m+ vtvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬放大圖片 / [4 u( v, k) v( G* I) Z$ i; c
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2 j1 |3 g+ Q1 E( e! |$ K1 U公仔箱論壇製作難度：★★☆☆☆
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; T+ `8 ^" R/ p N/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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3 K1 f. t0 P" q5 y材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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" N6 x9 i; K5 T2 J3 }. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! L" ?, V; j$ f" @; o: c
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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; \1 N6 C1 _* D" |) _* A3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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3 B0 ~2 o% b4 S7 A4 c' y, m+ u( Q1 L公仔箱論壇放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& R) V& O7 Y9 s
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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