原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！公仔箱論壇 O. ^, {3 q) f2 V x P
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自製花生醬放大圖片 公仔箱論壇' Z6 T7 o }. z J Q, ]5 A
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製作難度：★★☆☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( G8 N. x9 ?% F) e, |' p0 S$ k2 s) t
份量： 1樽
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1 Z/ Y# T1 a# l; x: X" I自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 + L+ @( u, C, R ^% U: K$ w
6 R' r% W+ I+ S' H材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙5 p2 O6 I' C4 U5 n! z- l- H- \ G7 y
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6 r+ k! ]& M: x7 A7 ~7 @6 |5.39.217.77:8898做法放大圖片
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6 m) m5 }! ?; N7 w% l1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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4 B* n! W# f' m, Z b$ \tvb now,tvbnow,bttvb2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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: u- s8 v% t# X2 {9 l公仔箱論壇3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 5.39.217.77:8898! \. V- {3 F n1 j
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: Q; G. q# i& x9 D/ T4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d- H: i# E' V9 Otvb now,tvbnow,bttvb想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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