原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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) _, k* ]8 G$ ?; W7 f自製花生醬放大圖片 + h, A3 y. J* X- q9 N" a
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00hr30min（不計冷藏時間）tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 \! k9 w2 r7 v! U1 W
製作難度：★★☆☆☆
; t* Q( s8 L9 p0 h" ^: z份量： 1樽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 I7 t) _' d* S6 @6 T7 B
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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" _2 p, K) }& Ytvb now,tvbnow,bttvb材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 o; d" y- d* o0 c
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做法放大圖片
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3 A a" P- l0 n9 |% P% v ?5.39.217.77:88981.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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, c* E8 f! m6 ^/ x" f% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。( Y% P$ s+ d* X6 u7 W
& X. F; D0 U/ k7 u" x, t9 W: x: D公仔箱論壇3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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I; H( |7 M* X' n5.39.217.77:8898想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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