原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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& B' m7 {1 e6 X0 m9 L1 s公仔箱論壇自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）
- T+ J' }& S; W! X製作難度：★★☆☆☆
H- a' Z# |! s Q ] Q份量： 1樽) U( p7 h6 ~: K" u) }( h- J
' @( H4 B" x* T @* `# ^6 q8 q公仔箱論壇自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 公仔箱論壇2 g/ z3 {! f5 _7 y( ~4 E' _
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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& }5 U: I, u7 h8 @5.39.217.77:8898做法放大圖片 # B% _4 F: x. m7 i+ w2 k H
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; l' M& e' p8 [& E# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; T+ N1 W: @$ L. B& B" h7 k" Z
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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- l) d) U# c( [1 n$ |5 k5 h$ w5.39.217.77:88983.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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' ?8 q# r5 x3 U5 ~0 s6 X! M% \公仔箱論壇想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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