材料
) S# M/ ^# w; Q糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯3 ~3 g. w& B9 |
, f( `4 _/ h" G9 m+ a: E w公仔箱論壇餡料
" a. {5 |- H6 Y ?5 V公仔箱論壇粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
( n: a8 Y/ Q/ c- M( k/ atvb now,tvbnow,bttvb
: g4 \# ?/ n8 e+ b' e$ L: B5.39.217.77:8898
( r4 J8 _5 D+ M! c" I! @8 Z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, K- Y- E- H. |9 k3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。公仔箱論壇1 U( h) a8 M* e* B
2 G) P7 E3 d3 g8 {2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; D4 ?6 n$ l" x& B8 o
tvb now,tvbnow,bttvb8 b) W0 k W# k( p
3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
% e6 o0 D e1 C: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 j: L$ K; A+ `) L
4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb! m/ M9 U4 b9 j9 N5 D3 H% w
9 a0 ^9 I G2 y I) u0 h5.39.217.77:88985.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
, }7 _8 R5 V, R+ j4 j3 @0 j( s5 V公仔箱論壇( ~, \7 T1 ?. m, S. D( u
6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
2 ]+ o% U( l l3 [$ d6 {1 q
. a- G6 h5 W: ~4 v, b6 J* m公仔箱論壇
2 F& Z. S- L9 Q0 Htvb now,tvbnow,bttvb餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
| 
發表於 2010-12-20 01:29 PM
| 
