材料
* { S( P; t0 I. i公仔箱論壇糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J5 X7 r7 |- n9 v+ R+ r/ l8 I
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餡料公仔箱論壇3 }5 s) L; d6 N2 P
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克公仔箱論壇7 h9 |% I" Z D* w( a
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做法公仔箱論壇% @; _7 m) T! P7 [4 _6 c
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb; d: y- l, M. a5 [3 L: ~9 d! ]
1 c- E2 \/ z! w$ u9 f& o; J2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。公仔箱論壇; o1 j, m" S. t
! g# t7 Y; n5 V9 E3 ~" j3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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/ B- Q5 b+ R; q4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。公仔箱論壇( l1 m0 g+ d; q! w0 l; |; m5 a7 o6 J
0 }+ W! l; O0 i! V; U0 v7 a5.39.217.77:88985.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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z' N- g: i; M: v: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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7 ?) h, y$ J0 q$ S5 d& s; u0 u$ h: S餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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