材料 公仔箱論壇' s8 c9 i& R; c
日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末
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花生醬材料6 y8 ^# y+ [3 Y& c+ L* A, X
滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻公仔箱論壇" Y) Q( z' {1 |1 _
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做法) X; v. r4 H" b2 \$ [0 f
1.將日本米茄子洗淨，對半切開。
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2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ d, W* d) i7 M1 k$ _7 N- ~% X
. S" k& @! X' D# f6 ]3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。
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4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。 ; k* ~; d- A( o( u. P0 D8 M
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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。tvb now,tvbnow,bttvb) s2 N1 J+ E3 K: c" U: I) X2 G
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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