材料
" C" d0 H* W; ]1 `! j$ W公仔箱論壇花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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+ f4 p x& Z3 k0 Itvb now,tvbnow,bttvb做法( U: x& g: b$ _/ j) e
1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。, u) `" F6 h' C$ v
; W# P# X8 E: `0 F3 l( mtvb now,tvbnow,bttvb2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。5.39.217.77:88980 Y9 D, e/ L8 e# ]$ A9 O ~
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 * @% E+ }0 X% A3 `' X' b, ?
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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