材料
* L+ |2 o. Q4 v& q4 z: Z花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法
. N6 f T# O$ f. |2 Q5 k/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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+ ?% `8 t& X% J4 B l( r5.39.217.77:88982.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。tvb now,tvbnow,bttvb K+ k6 O- d. p/ v5 a
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 tvb now,tvbnow,bttvb- k/ ?7 X0 I3 A) G( [: D" v& I
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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