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花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙公仔箱論壇 A8 J$ q; M0 H" R
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* S; Y/ @: v5 b9 ^) Z* W& B0 z# H做法
% ~/ A6 G0 C' O) Atvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。" h( @2 c9 t4 k. e* {
/ v, g! y* d8 v9 K1 X5 otvb now,tvbnow,bttvb2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 5.39.217.77:8898. U# L9 }7 Y1 U) h
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。5.39.217.77:88988 f# a. |+ e; p' O- z
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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