北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法7 `, R" ?. ^3 N  c4 u
　　开口笑的制作材料：
  w% O& l2 W9 G$ b2 K# o5 x* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。tvb now,tvbnow,bttvb& k% s9 C* _2 D
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
+ K6 Y  s7 S( G4 N, P& o' V　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑
3 f% o, q! M9 W5 L/ o) n. z公仔箱論壇　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。% V1 {8 M+ ~* f, X' [
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。) }" O1 }  y) o3 F6 i% P9 _
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb% |# ?+ P& }/ t' M" X' G9 M' `
　　开口笑的制作要领：5.39.217.77:8898; x2 S; k. h( b" r+ v# i( l7 ]
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;5.39.217.77:88987 `1 W: c- O# e7 b/ \/ L; S$ D0 ^5 X% u" U
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
7 S& C/ v$ [0 g/ A　　3.油炸时切忌油温太高。
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( ?9 V8 W3 |# h3 D: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# z2 Y: e5 k4 E: B+ _