北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法公仔箱論壇. m1 U" @7 ?) G3 O
　　开口笑的制作材料：
, W2 s- L( x2 O# [9 dtvb now,tvbnow,bttvb　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g: l8 }8 k4 H; M5 L
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。5.39.217.77:8898! _. C; L. g' [4 M- F$ R' i# V
　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑5.39.217.77:8898& d8 q. k4 c3 b3 {
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。2 O" x. v. d4 f
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。公仔箱論壇6 x  m  |4 a& T/ o
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
3 D/ H! l9 \6 M! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　开口笑的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 z8 z* |+ \7 G
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;公仔箱論壇4 {; ^# u5 n5 f- I2 @
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
, q8 O, w- ?5 `* @7 b　　3.油炸时切忌油温太高。
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