北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法
' S: l' d" f# X% a& u1 ?+ stvb now,tvbnow,bttvb　　开口笑的制作材料：
0 b. Y9 ~# _& X# |! e5.39.217.77:8898　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
" g7 d$ c2 S! W) c, w+ N3 Q! A/ I3 z　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。公仔箱論壇$ S7 }% \) @8 s8 P/ X# j3 S2 N0 Y
　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: q  C# A4 V/ ]7 ^! R
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
+ T9 l# _. o+ X" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。% b. c6 Y& U* G  l
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
8 ~2 U/ i0 ^$ [4 ~5.39.217.77:8898　　开口笑的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- ^* {; A: v( T6 o5 P
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;5.39.217.77:8898- @! U& ~) J  O% u9 w' _' u4 a
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
* Y2 e9 X; R/ I  _6 X$ E$ N( a5.39.217.77:8898　　3.油炸时切忌油温太高。: M9 [, k. H5 n" V: H3 P' b
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