茶汤的制作材料：
2 H& A' Q. P1 _! T# ^. x# b* H! z 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。5.39.217.77:8898" q; V- M5 e* Y* ~7 ^$ @% u) V
茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 p: n8 p4 J' x1 q& B6 x) b
旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。2 P& [/ K+ m4 {+ m
茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。
; W- l! K& B2 m' t% |! C( V' c 教您茶汤怎么做，如何做茶汤
5 v; i, j0 U0 c5.39.217.77:8898 1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。
4 h9 R5 \/ w# A2 g$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。
: G( W# k7 [5 }$ e8 r' ]1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶汤的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb# ?( {0 u F; s4 R. ]
1.糜子米泡制后要沥干水分;
7 l. U& N/ A+ i0 s, N# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。tvb now,tvbnow,bttvb2 @5 l8 S# ]1 N, e$ e, }8 z
0 i* g# p) E0 T: M1 d0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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