茶汤的制作材料：
2 N% j& [7 n1 x- D$ G- a, {6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。
# H% I# h: S( Q4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。
, D# A# B) y1 C) c1 C J5 k 旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
$ k4 y( k9 [) q5.39.217.77:8898 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。
8 E% ^; h0 L( Z# H% \) t9 D5 }9 E5.39.217.77:8898 教您茶汤怎么做，如何做茶汤
, t( z7 h. M) A5.39.217.77:8898 1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。
6 `4 V( ^% ]; R+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。
% ?7 u/ i; G1 r9 P( r" x/ \& `: Wtvb now,tvbnow,bttvb 茶汤的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]' @) r/ g2 a. n- p# Y' e
1.糜子米泡制后要沥干水分;公仔箱論壇9 H7 Q u0 }5 |, }, ?
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。4 J4 i; R$ V' Z1 t5 Y
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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