茶汤的制作材料：
$ c8 j% N9 t7 @( ^- G$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。
. [# H+ H( t9 w- G2 `8 N5.39.217.77:8898 茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。
: ^8 D6 w/ ]: C2 Y7 { 旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。0 ~) s2 C: A/ ~3 R. d
茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。
5 r2 j. J' s- y6 R" F3 T0 b- \4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您茶汤怎么做，如何做茶汤5.39.217.77:8898! A' C5 \3 H# D( T6 W. p# Y3 s
1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。5.39.217.77:8898" C6 u# k# T& R1 }
2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( z1 M1 | T9 n9 H
茶汤的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' Q& P8 t) l
1.糜子米泡制后要沥干水分;7 y$ n9 q0 T: ^# e: b
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。公仔箱論壇$ O7 H E$ ?# P; X( P+ f
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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