茶汤的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb; V) Y* |+ }, w% v
糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。
. a5 _2 z' z* y- L4 Y3 N9 I2 H# V+ xtvb now,tvbnow,bttvb 茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。
9 q/ a1 n- F1 M4 i- k; t 旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。5.39.217.77:8898# `# x1 t, T& r- m
茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。
4 f" Q, g' v( S a2 a( |8 T1 Q5.39.217.77:8898 教您茶汤怎么做，如何做茶汤
4 Y) q3 M( r3 M6 |4 D) N 1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。
" p H( ^0 a T& l0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。公仔箱論壇% F& B; ^3 P t E/ q4 [. G" U
茶汤的制作要领：# ]# t* V1 c+ g# e
1.糜子米泡制后要沥干水分;
2 m) k! k( v( H% {2 t: O `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。9 v# l* R% h& |0 v$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 u: G3 |% O( G. x4 o9 l% Q
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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