工艺：其他
! K4 K$ y" K u: {+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小豆凉糕的制作材料：
, {( K- Q$ [, V4 R$ T 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。公仔箱論壇0 D& k1 X% H' K3 ^4 D
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
# I) e& O/ C! [( k4 I2 P6 p 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
& b# i. o" N' D! {/ _3 Z/ ^公仔箱論壇 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 d4 U& G' M* s4 y0 x
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
: M& X! E+ d5 [5 o公仔箱論壇 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
8 _ G# ?- L, d. ]! n" ` 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。9 B, b5 E! B Y* o# M1 G
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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