工艺：其他
% R6 ]( O# m! s& {7 k: @5.39.217.77:8898 小豆凉糕的制作材料：
* n4 G0 j+ S* a1 H5 e6 D& @5.39.217.77:8898 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。tvb now,tvbnow,bttvb; }' d8 q) m: k6 v4 Q
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。% {% D+ U& k% K. }
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕5.39.217.77:8898$ G) z( d' n7 Y& {1 F+ J. m
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。5.39.217.77:8898) H; @, p A# j! _: A' H' c
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。8 O) w4 D' j) l* V9 X x
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
/ ]* U( f, g9 r, ^4 D$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 ]0 f! v; g; S
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公仔箱論壇# ~4 l- n8 E2 E" D5 }6 G0 G$ B' _
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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