工艺：其他
' \5 p, B& l: x9 w7 p% _" Itvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作材料：2 ~ C2 z. w# |3 ?# D4 E' T
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
0 _; A2 }% P4 R4 h- p1 ? 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
9 j" l% {/ S7 K; d8 I3 r 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
8 A1 ~2 q4 }! k* o, P7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。5.39.217.77:88988 x- x3 _# n4 |6 ?9 r9 n0 T
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。公仔箱論壇3 } |* h. O) o# w: j, ]
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
& p. F8 z9 ` A! |6 @7 r; g2 \* Z公仔箱論壇 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。公仔箱論壇/ w- p- Z( R0 P) v/ c0 Y- y
) V$ E& B6 C0 ~1 O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% o' T! G N7 b4 I+ O
|
發表於 2010-12-6 10:59 AM
| 