工艺：其他公仔箱論壇# V/ d( l' x7 ]) b f
小豆凉糕的制作材料：
5 Z+ Y1 Z0 N0 c6 E公仔箱論壇 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
' J) B( j: T. mtvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
) P* E/ k$ N/ {5 m F公仔箱論壇 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
* x7 y' g/ u0 R H6 P& L 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
) u2 k* B: |: j1 r% [8 \ 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
8 o8 x, h- N; Q, i2 k: Qtvb now,tvbnow,bttvb 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
! E! }9 V5 e! U' C: gtvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
* p6 O5 P+ A5 L$ o$ D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ {4 U. ]6 f$ `
tvb now,tvbnow,bttvb: o! \- T( T/ r0 m; n8 l/ @3 v2 S
|
發表於 2010-12-6 10:59 AM
| 