工艺：蒸法' H3 g7 K/ K7 G3 D8 T7 c4 s
北京肉丁馒头的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ O+ {1 V8 K
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
; V4 v0 a; ^) H. S' ^5 u) v w7 C- Q 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
4 F9 \) P" k8 a# Z7 W3 Z 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。tvb now,tvbnow,bttvb" G! u) r2 O* U3 E5 f
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头( q. G. ~0 b6 I& y
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。公仔箱論壇* M( f: c( y: z" a8 W" j3 ^$ N
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
# @3 s, o1 {9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。6 r; F' b/ ~) j/ E+ r8 W
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
& A- p+ n6 D. A9 }: l) Z2 ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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