工艺：蒸法5.39.217.77:8898) E4 e8 }7 ]( l- b, F1 I
北京肉丁馒头的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 N. Q, `8 a# I4 Q* e5 Z4 b2 w
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
0 m9 \+ L# I+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 S+ C% [/ ]) J* T2 {9 V0 `
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。5.39.217.77:8898, W. f9 A$ Y: w' ?# L u2 m
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
; L+ c$ N7 j" d公仔箱論壇 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。5.39.217.77:88984 S. @# t$ P- c6 Q
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。' A8 [4 t" H `5 A( r! T+ x- X6 X
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。tvb now,tvbnow,bttvb9 r% B+ D: c8 y+ Y3 @
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。6 |; ? j8 O4 x6 Y7 p2 ^
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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