倒僧帽的制作材料：
; p4 E8 o" s$ gtvb now,tvbnow,bttvb 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。公仔箱論壇4 m0 e: U: W1 C1 ^
倒僧帽的介绍：公仔箱論壇- z7 ?- B g P/ m9 y: J+ I; `
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
( N: |# g- g7 G# A3 s6 | E! M$ R, E公仔箱論壇 倒僧帽的特色：公仔箱論壇6 {9 w4 c. {, w, }8 r! ~
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
0 I1 ]+ x$ W9 Y) Q, n' K, T 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
2 C+ E! u6 I Y% X7 O5.39.217.77:8898 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。3 x, }- o) {/ Z- p5 i( R
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
; F) t$ S$ b. }! D 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' S0 n/ E& \% x3 v
倒僧帽的制作要领：公仔箱論壇+ P" X) ]' [) S d3 N0 h# e: C
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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