倒僧帽的制作材料：
7 k/ K9 h. S1 j z c: |- z% Y( N公仔箱論壇 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。公仔箱論壇: ]* P+ `2 f( M& ]9 v
倒僧帽的介绍：. T& R0 c0 S! ~9 G' \
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。5.39.217.77:88983 S% ^9 L: c# b5 q. Q! c
倒僧帽的特色：
% j& a7 ]' @ C3 J [6 Q5 w$ P 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
" `- b: U( H3 W: ?: Y 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
: h j/ Z8 D; c5 c; d1 l 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
$ E: J+ d) r: S3 x$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。% P2 X! g; l7 t+ @7 o- X1 r: ^" ]
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
9 u" W$ {+ o& g% M" a' ntvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：
4 K, |. m F# T$ @& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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