倒僧帽的制作材料：
, h. P1 D! Z; s$ @$ p4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
0 v* y' O2 d8 V% O" k0 T( L1 Q [5.39.217.77:8898 倒僧帽的介绍：# J! n" a- G0 n: Y
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。5.39.217.77:88984 M/ _7 @9 F6 J( y4 i* J4 J
倒僧帽的特色：& H) \+ E. c. i$ x; x8 X7 E
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
* |# ?# G. ~0 R r0 c5.39.217.77:8898 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽公仔箱論壇- L4 w5 n5 @! r+ h: n4 \
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
# Z x/ f0 {. U! N+ q" Q4 K8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O: Y3 T1 C, K* i& U
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( ?$ N; `- X0 _4 g
倒僧帽的制作要领：
; z1 g! q F* K 同北京羊眼包子。tvb now,tvbnow,bttvb# G* z5 c, q5 [ _3 R, [" j1 U
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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