倒僧帽的制作材料：5 y+ P, i( I- M, r
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
; `* Z( ^9 Z2 G0 Y, R4 [ R% ^( k公仔箱論壇 倒僧帽的介绍：
9 R8 h$ v. z8 e! M; x( l7 m+ } 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
9 W( b! J6 x3 e( `4 L3 _0 p* ~5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽的特色：
\. U0 i x6 D2 E7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
7 p5 [8 [4 U8 q. Stvb now,tvbnow,bttvb 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽tvb now,tvbnow,bttvb" {5 K' _7 K) t2 m1 O7 y
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) i8 q$ Q8 i- J2 g- x
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇# I) B) A3 `+ @" r) m7 V
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。5.39.217.77:88984 J" C0 a( u9 H! B, `3 \: Z3 o8 l- A
倒僧帽的制作要领：
* ^) I, W7 n3 l. T; `5.39.217.77:8898 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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