倒僧帽的制作材料：
+ P5 D0 n' |5 |. f$ o" `5.39.217.77:8898 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。& u! h5 I! {! @. c; M) m
倒僧帽的介绍：
( i U6 `4 Y6 X1 R3 z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
6 c4 Q& [. T/ M公仔箱論壇 倒僧帽的特色：
5 p! [1 w1 v8 _1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
9 z1 m5 q8 ~" q3 n5 v' C0 O; P" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽tvb now,tvbnow,bttvb# O0 H# R6 W/ U3 L$ n& Z |
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。4 }' X" k4 W+ |2 [4 m
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
* m$ P8 C; t2 Q$ G! Ctvb now,tvbnow,bttvb 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。" Y( O: i0 n* B& |2 z
倒僧帽的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 ~5 ?7 i5 \$ M B
同北京羊眼包子。5.39.217.77:8898% _* ^; F0 Z) a
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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