北京小吃倒僧帽

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倒僧帽的制作材料：
# Z& E0 B! J$ s5 ~+ g. R/ z* z+ atvb now,tvbnow,bttvb　　面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb" h6 B6 G+ R- O9 _$ L/ H2 e) w
　　倒僧帽的介绍：公仔箱論壇/ [) A6 g' ~6 @4 x
　　倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 T! U5 m8 E6 k% F6 X
　　倒僧帽的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 C( u+ {, [5 }9 {
　　色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T, _$ v, H& Z' E$ P  A7 X" Y
　　教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽公仔箱論壇4 G0 }& t1 O" y% o( R
　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
$ [* u9 h7 k5 F9 K% d　　2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
( n" c$ g& Z" \- c$ A' J5 ^) A公仔箱論壇　　3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
/ k" ]6 U3 S1 ~2 e" ^  k) r3 [公仔箱論壇　　倒僧帽的制作要领：6 v9 I; a1 K* B
　　同北京羊眼包子。
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