倒僧帽的制作材料：5.39.217.77:88988 N! C# C- d3 b' u B
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
' E2 w. H6 N4 V6 ~, W9 w0 W公仔箱論壇 倒僧帽的介绍：
7 Z+ U, Z+ s: h8 k8 O3 |tvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
8 `; n# i; c% |, X3 M9 Itvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的特色：
}5 F! n$ W- J0 D6 z& K! o 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。: D2 Q m& ?+ q0 ~+ Q. `0 {8 ?
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
" C8 z- m P/ o. U" j- p. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
2 C9 `# z0 y: |4 F7 stvb now,tvbnow,bttvb 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。5.39.217.77:8898' x c0 H1 X) p( ^) [: Z( e
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。公仔箱論壇4 k0 |; G( X% X# ^3 f3 I
倒僧帽的制作要领：公仔箱論壇, x. T3 m+ A7 m9 C- I9 @; U& G$ t
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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