倒僧帽的制作材料：5.39.217.77:88983 V5 g* R# p v
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。公仔箱論壇( s% e* a& A4 A* r) W7 U
倒僧帽的介绍：3 Q) G- w1 x/ d) E- g/ [$ F* c+ G
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ R) f0 Q( ?! k6 m; E( M+ H
倒僧帽的特色：( s/ v: a/ G/ P
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
; M4 D5 C/ Y i+ y; z 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽" h0 H/ ~/ ^% }2 ?
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
" q- o+ }1 l( s" P; o# A5.39.217.77:8898 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
% l( p, C8 c4 |3 \6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。公仔箱論壇5 R) i) y4 K1 N5 {3 w4 Y
倒僧帽的制作要领：
1 l+ S, Y. Z$ ?2 Y: j/ w% O 同北京羊眼包子。公仔箱論壇! d! Q$ {, l: T+ A# D
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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