菠菜篓的制作材料：
8 ^5 K6 q/ u. G 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。, Y! `( L. i g! _) ^0 q+ w
菠菜篓的特色：
: p$ S+ ?% ~( \2 j5 y4 o5.39.217.77:8898 皮薄馅多，鲜香滑润。' m. z. C( K( g7 X. p* P$ T
教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓
1 k$ t9 T; h2 E; ~' k/ |7 F) H+ `$ S公仔箱論壇 1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。5.39.217.77:8898$ K& ?0 @9 }6 c1 @2 m+ B
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
/ E8 X( T; P) T7 utvb now,tvbnow,bttvb 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。5.39.217.77:8898# o* v& ~7 T* y4 v" H
菠菜篓的制作要领：
' K: ^2 A& v3 n4 w1 _0 E7 m! r公仔箱論壇 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
1 _6 @/ s# }2 M, v: c2 c公仔箱論壇 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。tvb now,tvbnow,bttvb& u& C x& d: }. p; L0 Z
3 a2 H" o! S% [) b: H$ Ztvb now,tvbnow,bttvb+ F: E6 d7 z& ~1 ^ L/ D
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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