菠菜篓的制作材料：' r0 ] `; b' @' [- ]
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 J7 Q/ ~! B4 T! i# J& b
菠菜篓的特色：# M2 [% k% k1 I% K- z
皮薄馅多，鲜香滑润。
9 ?+ n% Q6 M" g9 g公仔箱論壇 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓tvb now,tvbnow,bttvb( U# O* I6 S: |. g
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
3 X0 M# D' |" E% m9 m6 J 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
/ n4 L; z' ~) i- `: c0 p8 c公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
+ G* O: b, j2 d% q 菠菜篓的制作要领：
( g" K R( I: N0 n& W! ?) r5.39.217.77:8898 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
; X$ `. B, t: J% stvb now,tvbnow,bttvb 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。! i7 m1 M! e5 k) `) c
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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