菠菜篓的制作材料：0 H: B& T2 B' ^* ]' @
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
S% r6 q2 _0 O& e5.39.217.77:8898 菠菜篓的特色：
' ?' I8 v- Q- ?% M5 z5 w* ^ 皮薄馅多，鲜香滑润。tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ z' ~! Q7 c# C% C
教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓. C5 c0 C( l! c ?7 _; D
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。公仔箱論壇0 `" L, W3 G7 \, V
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
5 Q2 k" P0 @/ s1 W: Y+ B `+ V5.39.217.77:8898 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! t& k% _. |) \2 g$ K5 {
菠菜篓的制作要领：% U7 r3 Q- i2 F5 d# H8 i- z& o; H3 u: R
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;6 a, V% e/ M1 [
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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