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工艺：蒸法公仔箱論壇' [& ~/ H7 @" L
山药糕的制作材料：5.39.217.77:8898+ s7 k" i; v+ p9 |
山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。0 B$ ~- V, [" J, J
山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
: i- |" ~) F$ M 教您山药糕怎么做，如何做山药糕
( V5 j# b3 }6 U; h0 z+ D 1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
" B% T4 b5 R* w, y O0 \6 W 2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。/ F+ B8 m& b$ b0 Z% ~ q
山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。* A7 w; H8 \7 q/ R: m" _
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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