北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法
  b# P6 V. z! k. \" Y公仔箱論壇　　山药糕的制作材料：
+ Q6 l0 o& [# i公仔箱論壇　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
1 c9 Z" W+ S! V' J  |* s# t　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。5.39.217.77:8898$ B6 u+ ?1 y* k/ v6 ?6 _
　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕
8 T  C: j: g7 B2 @　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。tvb now,tvbnow,bttvb( a, d  G! x4 e0 {( q1 }
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
8 h: S! I  I- o* T% vtvb now,tvbnow,bttvb　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。' `" @/ p/ F$ {