北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法* W  |: ~" }# w+ Q( ]6 c3 d) E
　　山药糕的制作材料：
1 i* f2 e% x6 N公仔箱論壇　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
" F. o# O5 W8 l' A. rtvb now,tvbnow,bttvb　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
2 u7 C8 O, m9 [; k% @, Rtvb now,tvbnow,bttvb　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕, c( C/ B! _. w* m$ D; K
　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。tvb now,tvbnow,bttvb, F. f. o; R( }. W/ v
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
: |! t% a! B+ }tvb now,tvbnow,bttvb　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。3 N' _0 V& K1 ^6 A# W