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工艺：蒸法
7 F0 X( X* V: x$ J8 A公仔箱論壇 山药糕的制作材料：
3 h7 |9 j+ _/ i0 }9 `tvb now,tvbnow,bttvb 山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
) t% W6 e6 w; Y# H% F5.39.217.77:8898 山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。+ f( N+ y) R D! |% s3 T# \ |9 D
教您山药糕怎么做，如何做山药糕
! N0 _) I( M, O9 {! v2 X( g' P公仔箱論壇 1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。5.39.217.77:8898- J! l/ i; w; q. S
2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
. t$ }5 g, l9 W' ~tvb now,tvbnow,bttvb 山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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