将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
1 w0 g( i8 A, |5 I8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- c0 r# h/ R! _' _9 a, {, m3 O
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; O, k+ j+ n0 C- [- H/ {: x# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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大蜂糕的特色：
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膨松暄软，香甜可口。, D$ @2 F- S2 m7 _
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教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕
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( t, C) P, [8 ~9 ^1 o0 n公仔箱論壇1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 公仔箱論壇7 e' p! i2 k' C$ a; k
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 5.39.217.77:8898/ L/ |; l- j6 Z e! c- y E7 Q
) s z1 f1 o% [) s3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 l! B" w* {* O9 `. A x6 D' O
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大蜂糕的制作要领：5.39.217.77:8898$ T! `1 R Q! B) s9 N! H K
- y) C: f1 }6 f, M8 n1.面团要发得老点好；
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。2 N) B6 M( T2 c7 F7 ^
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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