将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。; H. S& |% ]8 a" W
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大蜂糕的制作材料：
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% c- R& s: E. _, [5.39.217.77:8898面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。4 Y0 w9 t( e, k. P) E
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3 q6 c* T6 ~. A. e- c) P大蜂糕的特色：7 X7 C7 B% p* u& s# r
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膨松暄软，香甜可口。
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教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕
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" O7 N4 Q: M; F- I! V# W) Q$ F( T8 h. I1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 公仔箱論壇! {2 E6 [" R: q" p
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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: T( D* l7 `% u- n, Y7 T3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。
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9 [% W6 o" h6 G8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蜂糕的制作要领：
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1.面团要发得老点好；
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。tvb now,tvbnow,bttvb( J9 w2 _" T# T! v+ J" J
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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