将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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! r; C5 I8 p( I$ i公仔箱論壇大蜂糕的制作材料：
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面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。5.39.217.77:8898/ K& {. j0 X7 n+ `1 g, o
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. V, t) L1 `! D/ atvb now,tvbnow,bttvb大蜂糕的特色：! K( t c7 d: d! C3 i
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膨松暄软，香甜可口。
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教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕/ w3 W+ M9 r+ v. U9 \5 D8 @
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 Q+ a% l# e( m9 ?& [
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 m3 m9 ^6 B/ P
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。公仔箱論壇. r& g9 b, I# U `2 u; ]" n
: e4 E, V, L7 p( `2 c公仔箱論壇大蜂糕的制作要领：+ e" _8 ~1 c3 ^+ Z4 n6 e! M
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1.面团要发得老点好；
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。tvb now,tvbnow,bttvb* v E, v" `5 Y9 C3 Z
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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