北京碗糕

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≮原料≯
6 w0 C1 e2 C. y5 |+ C公仔箱論壇面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干5.39.217.77:8898% H4 o0 Y7 B8 [% H: e2 S8 B6 @
≮做法≯公仔箱論壇& Q$ l$ G* H1 B* d* @
1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。5.39.217.77:8898' D' V& F4 O% q3 r1 @# g# a- g
2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。
  N' n! i. v8 Z9 e9 ?$ j3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。5.39.217.77:88985 d: h+ |2 q  b$ V# c' u" p. R
4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
4 D& q: F7 Y* c* c$ ttvb now,tvbnow,bttvb≮特色≯$ L$ F. M! z. [
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
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