北京碗糕

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≮原料≯
1 ~: P' S' P6 r面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干
. `( J" v0 M( X% O8 L) ctvb now,tvbnow,bttvb≮做法≯
+ l  N% \4 R. E, |0 V9 x; |1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。公仔箱論壇- D7 m: B. ^' a( @5 Q/ Z* ], d8 ^
2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。
" h% b+ r& ~# F, I% otvb now,tvbnow,bttvb3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 D; r. {0 D8 G" c1 G# w$ Q
4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
: T: l+ z& d1 B8 Ktvb now,tvbnow,bttvb≮特色≯公仔箱論壇2 w: i+ S/ h6 u+ r9 P, }* W
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
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