[西式食譜] 燒牛柳配羊肚菌

nt1972

材料
* F, V0 R3 a: b/ z乾羊肚菌 28克、牛柳 670克、牛油 45克、葱粒 50克、忌廉 83毫升、鮮百里香碎 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各適量、紅酒 4湯匙、牛湯 125毫升
8 @" a( ^' @. P5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `' M' X  _/ H) gtvb now,tvbnow,bttvb
* |3 I& A( S. @" ]* g/ S3 a1 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 N5 a  R. N+ i, \  L% s$ F( ]8 I1.將乾羊肚菌加入 375毫升熱水，浸 15至 20分鐘，取出榨乾水，留 125毫升浸水備用；大件的羊肚菌可剪半備用。tvb now,tvbnow,bttvb: y; A0 \- d  x* ^1 X

/ L+ N( h% [  {7 L' E& s" V  G0 s5.39.217.77:88982.將牛柳切去脂肪，然後再將牛柳切齊，平均切成相同大細的方粒。
0 l7 P) q0 @2 b4 i' C. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* [, P8 I: m$ D
3.開大火燒熱鑊，放入牛脂肪，煎出油份後取走，然後下半份牛油煮溶，放入牛柳粒，撒入黑胡椒碎、鹽，煎約 4分鐘至半生熟，或按個人喜好的生熟程度，盛起上碟。
6 z2 r: C. z* l) @9 n公仔箱論壇
) d, W* }7 K" r3 k' k( N0 _& Q) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另將餘下的牛油下鑊，以中火煮溶，下葱粒、羊肚菌煮 3至 4分鐘，下紅酒、羊肚菌浸水、鮮百里香碎拌勻，下忌廉、牛湯煮勻稠身，下黑胡椒碎、鹽調味。
+ S- h& W* \, q, p% [. k* U! v
2 J( n& C6 b) T8 Q0 l5.將牛柳粒逐一放上匙羮上，放上羊肚菌，淋上汁料，最後可放上百里香及撒上黑胡椒碎裝飾即成。
  F5 u6 G# a& I' a4 @0 ~