材料 " q7 X% x1 u4 Q" w5 @1 @
葱粒/芫荽碎各 4湯匙、薑粒 3湯匙、蒜茸 2湯匙、紅咖喱醬 4茶匙、燒鴨肉（切幼粒） 250克、芒果（去皮切粒） 110克、紅甜椒（切粒） 65克、雲吞皮（ 4吋方形）/鹽/黑胡椒碎/細葱各適量
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+ K5 H$ J% {4 L" S* Y$ m5 `5.39.217.77:8898' u% @: A- z, [# J- S8 M' R/ {
做法 5.39.217.77:88985 y9 [! M# g- {/ z2 S" s8 s5 ^
1.將雲吞皮一開四，開大火燒熱油，下雲吞皮炸至金黃色脆身，撈起瀝油。) `8 R0 v& l3 M V$ c
, Z" E- n! u" f公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，待至冒出白煙，下蒜茸、薑粒爆香，加入葱粒炒至乾身。
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3.加入紅咖喱醬炒約 1分鐘至散開，下燒鴨肉炒 2分鐘，盛起，略攤凉。: t% `# J( i5 E) q% [
2 [, P3 R; x! e1 q3 {4.鴨肉中加入芒果粒、紅甜椒粒、芫荽碎拌勻，再下鹽、黑胡椒碎拌勻調味。公仔箱論壇* C) Y. J. s/ C* f. |
9 T. q. d: I- S' ?' ]% g0 |" ]7 ?公仔箱論壇5.將雲吞皮上碟，上面放 2至 3湯匙鴨肉，最後放上細葱即可。
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發表於 2010-12-6 05:37 AM
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