今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; e( K, c+ u) v6 t5 d8 @, p
随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
7 D8 p) H4 Z, k8 c0 G瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 N' I# e8 `, ?' C; k
放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…
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# I `+ u" u5 r5.39.217.77:8898原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
6 |' p9 O* A* Q. k$ i5.39.217.77:8898做法：
+ ^9 j- c; ~, I5 R1、西瓜皮切大块，去老皮；/ V7 D5 V; J% O/ b
2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
9 H% y0 g6 B6 C' g9 b1 K+ j5.39.217.77:88983、木耳用温水泡发，撕成小朵；
# S. e- R( K1 R4 E+ X M5.39.217.77:88984、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
0 d' J/ H+ F0 H, ~tvb now,tvbnow,bttvb5、玉米切小段；
3 u' q6 ]; P: G$ J1 U# z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将珧柱放入汤锅，加1L水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ Q) P. Q+ l4 D8 U
7、大火烧开，放入玉米和木耳；
& e; P4 _7 `5 ~8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
8 M2 l% h) B" W6 I5 _9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r" W1 D4 `6 ?) W
/ i3 u& F3 i# }% u' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `3 k% P3 S- O# |0 R. H* _6 b爱心小贴士：
( Y( Z) e% j$ e1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
3 A7 Z1 p1 i& v/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
6 y2 F U$ T9 x1 |5.39.217.77:88983、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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