今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
5 U- u8 e6 `( c% H4 V! h5.39.217.77:8898随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
6 R. s$ Z5 z& i% xtvb now,tvbnow,bttvb瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。公仔箱論壇# A3 F- N( @% F( p. {5 |2 i; I
放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…公仔箱論壇5 T; Z8 l, c/ ~) X e
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原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
) h% J6 n7 N) `- o/ _4 n: f2 c; u5.39.217.77:8898做法：
$ ]' Z: b7 k+ x/ i! k* D' q公仔箱論壇1、西瓜皮切大块，去老皮；5.39.217.77:88980 |. c) p- W0 v7 S4 T% ?; h
2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；公仔箱論壇) X8 ]$ I L, r& O/ A. ^
3、木耳用温水泡发，撕成小朵；5.39.217.77:8898: Q) J6 G5 k: d* u
4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；5.39.217.77:8898$ l) G2 m3 c9 U- x& x; K
5、玉米切小段；
! N; R* a/ e' x- ^公仔箱論壇6、将珧柱放入汤锅，加1L水；
& m1 f3 L2 x5 e sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、大火烧开，放入玉米和木耳；
3 C) t. @& [' E6 Q9 otvb now,tvbnow,bttvb8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；' {) l0 x2 g5 Z- l2 [ ~
9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。+ H5 `( N- p. V9 B, v
4 \6 g% q5 r% t3 }6 S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& o- u1 F3 H3 `, p6 S7 k8 @
爱心小贴士：
+ E4 V: ^& o: V3 j( W2 `5 Q8 H5.39.217.77:88981、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
1 Q* f* {3 P" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
6 _2 o) K9 n+ m- ]; i u5.39.217.77:88983、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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