洗手为你做羹汤，当心底里升腾起这样的念头，满满的幸福充满心房，谁说只有喝汤的人能感到温暖？为你挽起袖子的她（他），心里的情用手传递，食材沾染着心意一同煮沸，舀一勺入口，你满足的笑容会是最暖的慰籍。tvb now,tvbnow,bttvb, Q# S8 z, e4 ~5 ^' K
煲一碗汤给父母，给爱人，与厨艺无关，只要心里装满爱，锅里沸腾着的会是最浓郁的香气，喝的人温暖，煲的人也一样心生温暖。' b) E0 w5 p* L
煲一碗汤，其实善不善于厨艺都能手到擒来，你所要做的只是备齐食材，盛上一锅清水，剩下的就交予火，慢慢等着水汽开始弥漫就是全部。时钟滴滴答答转过一圈又一圈，等待的人推开门，你揭开盖，温暖和爱瞬间升腾，美好在此升华。公仔箱論壇7 t1 ?7 E* U$ k/ @1 n) ]. Z
一碗汤里的温情，滋润胃，触动心。5.39.217.77:8898# a) V! {( v; }7 ]* e5 V
这是一款用草母鸡和白果煲的汤，汤鲜而浓，另加了些白果一起炖煮，更有了些清新的味道。
+ j* w: E4 r$ d; [$ N+ X2 }tvb now,tvbnow,bttvb白果，可润肺，定喘，除了这滋补功效，更有一定解腻的作用。加入了白果的鸡汤，吃起来很清爽，并不显得油腻。白果吃起来也有很特别的香糯口感，若是喜欢，记得在鸡汤内添加一些哦。
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原料：草母鸡、白果、葱、姜。' N. C) s1 @1 S! s
调料：花雕酒、盐。
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* |; S1 k: J1 V* u+ Htvb now,tvbnow,bttvb事先准备：* s5 z5 a0 Q+ \0 H
1、用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去。
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2、白果内加入适量热水浸泡约十分钟。
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/ y, [( }% e! _7 n/ y, i+ D+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3、剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净。
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3 i: F+ f/ s7 i0 r6 C做法：
7 ]% _( C% x/ Z) Z9 w$ q5 u1、鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫。
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2、鸡加入砂锅内（普通锅具也可），加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开。
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* B4 W+ F A; L* G) O2 ]% dtvb now,tvbnow,bttvb3、加入适量花雕酒，保持大火继续煮至酒气消散；加盖，转小火焖炖约2—3小时。
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2 Y) W/ K p0 R2 M! M v+ t8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4、加入白果炖30分钟以上。
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5、加入适量盐，煮匀即可。
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9 A8 B7 e( {2 H& r4 g4 V q3 |8 Vtvb now,tvbnow,bttvb啰嗦几句：& i! I7 u! U' g, u* n% Q" l
1、煲鸡汤选用草母鸡比较适合，汤味比较鲜浓。& `2 m" q3 m6 [0 l
2、白果剥去外壳后在热水中泡一会儿，衣就很容易剥去了。& X Z- N* Z/ `2 o( z% D8 Z
3、白果煮熟后食用安全性更高，白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，所以请务必多煮一会儿，以免中毒；一次也不要食用过多。
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發表於 2010-12-4 03:37 PM
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