要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
5 q* o* t. l( C# A' @. z$ i平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。
$ Z+ w" b7 n/ [8 s5.39.217.77:8898所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。; P* Z1 g9 o3 O, i# S/ x% R
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。: r! T/ B# A+ K5 c1 d
对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。tvb now,tvbnow,bttvb) f5 j- C7 ?; W% S- m+ p" T
鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。公仔箱論壇2 ~& w- z- @8 p/ l3 X
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。
4 p! e# F2 n0 j: \! Y' x2 s! Stvb now,tvbnow,bttvb奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。
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原料1：鸡翅、姜片、葱段。
2 Z& I# ~) H$ O公仔箱論壇原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。
' w$ q+ o0 E/ i. t9 ~; X5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898. F- D) N% @% Z% F# E, L! r: U
1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' L- c. q( H. ]- ?1 ^) _" I
2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。
2 }8 E/ g$ E! R2 N7 Q etvb now,tvbnow,bttvb3、大火煮开后，转小火煮20分钟。3 f- f$ [) _% e! e
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。tvb now,tvbnow,bttvb( O& g4 u) u* l8 K" `
5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。
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, d) q) M7 M: L7 [% p# [6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 s g3 J2 p5 D: e2 u6 x i6 t9 l
7、然后将金针菇放入。公仔箱論壇& c- [1 ?" l& K' Z7 t
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。
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注：tvb now,tvbnow,bttvb. D$ c' v$ I! J) o& x6 `: O2 ?
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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