主料：小龍蝦
& s/ X! D1 I$ H% e1 v輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
+ C& `/ ]' N2 z( e) i- j7 U- o調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。5.39.217.77:8898: w, p6 ^1 i! ^7 V! g) c; g
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: `$ [" w0 a
7 y* M8 \9 k" t' k: q( u5.39.217.77:8898材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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/ g$ U8 `/ ^* a4 @5.39.217.77:8898現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， tvb now,tvbnow,bttvb. I% I! B* G5 b0 r, h% s
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， tvb now,tvbnow,bttvb! q/ g/ l3 P: `8 i* F% q
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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: q% m, M O6 m9 w9 i! R如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 公仔箱論壇1 G: A" y& N4 D: t
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; G1 b$ X) ]: x9 |" j9 r; e! x剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
$ Z: }1 W* N& s! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
- I3 d( A$ ~# t, y) {2 J熟能生巧，多練習吧。 公仔箱論壇9 @- }5 R) `' w' S% S( K
: \$ p# D0 I3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C6 D8 X: `' }5 V! m下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y! }: M8 \9 |* H9 e
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
S3 F& N: [: A! j0 Z公仔箱論壇這樣蝦子的腸子就跟著出來了。5.39.217.77:8898+ I9 s# s9 {8 f- l2 t. D
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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( R7 H2 D, M2 W E F* w$ h7 p: g公仔箱論壇用文字說明一下炒制過程：tvb now,tvbnow,bttvb! h% }( j, z( H; J @
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
; M' h8 y+ z4 k8 E' T; ^! J5 e5.39.217.77:88982.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
) L- q# Q$ \- ?% U: Y0 _2 m. {3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
' j1 w# z* i) Q% k公仔箱論壇4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
+ {( R5 K2 b8 a5 _& a6 @# f5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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