主料：小龍蝦
( T% y" r+ e [輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
+ f" J0 X4 O) s0 m- y7 _調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。tvb now,tvbnow,bttvb; V! x7 ?& ?7 U" c- @/ i; [
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; m. O" n' L- [8 B% C s3 v4 @5 w( |
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
4 p: r% ^4 j# ]" f5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 U/ X2 {7 X+ O/ B2 l" n+ v
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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T- q2 u* s @& ]# x% Y* f4 x) v7 Q下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
8 G5 w/ n7 h5 Y% ~5.39.217.77:8898又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 公仔箱論壇) y) m7 y y( j. F! G
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， 公仔箱論壇2 ?! v* @: n( x+ }4 q8 c V( g
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， . @+ P2 M% w- s
熟能生巧，多練習吧。
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8 @3 y# V- t' ^# \/ D5.39.217.77:8898下面一步是去小龍蝦的腸子，
* \9 l7 G( o3 I; ]& X' P& _+ ztvb now,tvbnow,bttvb方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 5.39.217.77:8898- X* O/ y# m9 E% j- o& C" i8 ^
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 $ [) C& _/ ~& U/ c, R; d7 \( l+ J" s4 G
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：7 X4 h3 w7 [% X7 ]" [
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. w3 ]$ d- B* ^
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
" C. i; Y0 c# Z. `9 d" v& i sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。5.39.217.77:88986 M. y! u* h6 V) v% p! @/ Y
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
1 U: `1 G( R& i5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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