主料：小龍蝦5.39.217.77:88980 H8 x* [; r. E% P: X& B
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
3 l! D# E9 r' Z* K% ^/ U- p7 I公仔箱論壇調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。 D. ?, @. A! G- d/ H
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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$ Q, y8 | }2 g' ^. B( `0 [現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， 公仔箱論壇$ U; c. @% E' s
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 k0 a$ \+ k6 M' v! M' u8 f
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 5.39.217.77:88980 e; O3 B7 _0 m$ ~. P
# ^* j! P1 E4 _# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F% v& i$ p# r: u' p: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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6 W8 I0 z% D8 e; N5.39.217.77:8898下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 Q3 t! Q1 w% N3 ~) O
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
( X2 C @8 t- J) o5 B- I熟能生巧，多練習吧。
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6 r! C: H( g# @$ H5.39.217.77:8898下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， tvb now,tvbnow,bttvb" Q7 S' H! }6 ]
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 , C. K) S; O1 Z- X( Q; S
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。9 [3 |8 {) }; Z, w0 ?- R0 m
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( U2 `7 W1 s* \- R4 X/ X/ ^
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
7 r8 h$ c( F) s- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。2 f% x( v% z4 O9 \. i
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。公仔箱論壇& Z; O; T4 J, d+ E
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
, ]; p7 u2 g$ w! U, }. y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H: f7 O) U# `% t3 h" e
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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