主料：小龍蝦: B2 z1 _5 l) L8 s0 q. Q" s. ]# `
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
- N7 H r4 w- [" ttvb now,tvbnow,bttvb調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, ?2 N+ G% I- j6 V) Q" f
0 x: f+ v3 L$ Z- r1 F5.39.217.77:8898材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
/ u. p. d9 Q+ b; r3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: }/ Y( M9 w- j, K/ E- b
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， 7 ]2 a a+ i; o$ B: Z
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 5.39.217.77:8898/ i0 f# `8 ^. m4 ]" b
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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L: Q1 F3 t4 p) r6 o公仔箱論壇如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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. k9 e- T0 |6 ~8 ]8 [5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， 5.39.217.77:8898. I& \5 B, X7 X, a+ V" c/ e) u
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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% S( Y% i# n8 ?( M- L: ^# X剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% k6 O% `4 n0 P
熟能生巧，多練習吧。 5.39.217.77:8898' g( f; F5 q: r
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 公仔箱論壇3 z# K4 H' l2 w( `
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
( Q0 w) N4 o W7 u5 [3 e' T5.39.217.77:8898這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
% O. S+ L9 |/ _$ i* r+ i公仔箱論壇1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
) l* {/ b, W' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。公仔箱論壇" C. U4 n- I G5 @, {9 E
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。tvb now,tvbnow,bttvb: K. k4 O5 v# a% t/ @! ^
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。5.39.217.77:8898 q6 l3 t& P7 C+ X; o! e8 P( g
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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