從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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/ m1 n; |, W6 f: `: z公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴5.39.217.77:8898( H, P* r, c: S$ H5 I
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！5.39.217.77:88988 a6 d6 a F8 |; d3 g L7 j) X# q
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1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ i; v- e$ f6 Y0 W9 C1 f
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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" Q1 e: L9 {: i+ q2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
* j! c1 h. d- R2 l/ N5.39.217.77:8898賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb: }# \. U0 m, K/ \% t- C7 C9 n
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
4 _9 S# A8 {7 m$ qtvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
3 L( u0 N4 C" v* t) m2 Z! e. t' r1 o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U9 O7 w$ f- s0 z# r4 x* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯8 [/ V$ m& V. P6 O' I) J( d4 e; A
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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# u# g9 j* W2 g3 b3 ?5 D9 Y, j5焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.77:88989 [% e$ k; _( {- @$ @
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 h* I9 e' @3 {
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5 m: U* s# b! e) t5.39.217.77:8898地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
# e$ Q; w& X# T( _8 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {+ W p) q- g0 S
蟹味自助餐, h7 }$ L! m1 a% P# k" j+ g- a
供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 l+ I9 x' z o: m: ], A
即日至十一月三十一日 u' b+ K) O$ d W9 ^2 _5 c
, O4 [7 I& `$ S0 v公仔箱論壇晚餐價錢公仔箱論壇" s. v9 ]( F: s, d9 |
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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蟹肉芝士梳乎厘9 q+ u/ J9 [; w6 B# m; H7 U `
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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: W/ y) X% X- F9 ~# Q: d5 jtvb now,tvbnow,bttvb十八般武藝
; C; X8 M* d0 r/ c6 ~3 \公仔箱論壇火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。' k' m) Q7 \5 \8 ~7 j m
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
3 N% `& N" [6 ]' b5 t3 u7 g3 _公仔箱論壇A原盅燉花旗參烏雞7 w3 h1 ]1 g% F! \2 {" p& x+ F
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇; Y# v$ h& U& e2 J: y
B鐵板鵝肝帶子; q; s6 Y0 W; j1 E" i2 t( B3 |
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k8 X" [! l$ v7 A: `) f
C擔擔麵4 e" {- E- b( ]4 ^) m# R
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。5.39.217.77:88981 _9 A$ n! [0 K3 r& \+ A
D鮮蝦涼粉5.39.217.77:8898+ e# ?- _) N4 w
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
6 y8 i% n. k- B7 Ftvb now,tvbnow,bttvbE迷你海南雞飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 i! i# c( S
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb: L9 B% @$ D' q) {. v
F迷你漢堡
/ a) l1 B0 A* q- C4 B' P2 f9 z澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。4 ?/ B7 \* k3 N5 O
G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ r; L& j; B) ]: y' M
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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9 l4 X0 C, s e' U/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！公仔箱論壇) c" `2 Z" L- Z
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- h2 L" F* n
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。公仔箱論壇5 q; D) p3 r! g4 [
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb7 T. S" W) c* N
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。; b3 A( @* l# I7 h, X1 F4 h/ v. h4 O
1 g5 `4 Y; t! O+ Z0 S3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食劇院自助餐（長期供應）5.39.217.77:8898% W+ e3 `3 Z B; o' U
晚餐價錢
1 o! V6 c$ \3 b- u/ xtvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
/ A& W/ E$ |7 C8 P8 c; f4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ J& Q, }; F7 V" F
Cafe TOO$ z% U# g. ?: U1 D4 W
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L: r0 Q( C+ g9 S M. t
0 `; W) O6 |+ f! a1 g即興有機牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I7 E7 @- s7 p' ]( a
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 J$ u: ~6 i" z9 L& y% r
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
. `. K2 T2 {/ j: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2香橙燉牛腩
7 F! p5 O8 k! h3 u, y" [6 W* T5.39.217.77:8898牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 p2 c; a Q3 F
3乾?紅酒燴牛尾; d- U" F4 D1 c" F
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
" }6 y+ B3 M; e9 Y( mtvb now,tvbnow,bttvb4甜品- k5 x7 ~# k4 |
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
1 O; [9 f6 _3 Atvb now,tvbnow,bttvb透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvb now,tvbnow,bttvb7 q |" R- P$ ^0 _. b+ B% p" N
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
7 p( a; r% ?1 {9 K! @6 ^晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
+ e% B* i( w, z6 o# Q8 K t9 z智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。2 m. X/ ~0 Q5 h0 U
1 x1 N# ?/ l" Y8 ZCafe on M
1 _) |: x# ^ S3 ~4 S1 \: a( }tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
?+ m! u( n; E0 T% ~* Y9 A公仔箱論壇有機牛肉自助餐5.39.217.77:88984 k8 Y0 _* L6 a! T
供應日期
. i( y8 P0 F$ K/ Ntvb now,tvbnow,bttvb十月十六日至三十一日
2 S" k! Q( ]* M- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
- h( K/ D; e rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，% m7 [$ E3 v& _6 e! x; b, Q
小童$288位。
9 Y& `# R* c+ Q5 R7 e3 U香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉tvb now,tvbnow,bttvb V$ o$ Y! N( ~& W! z
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。5.39.217.77:8898) B {; Z+ c7 w
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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