從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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- d( a8 {1 s$ K+ S; }秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# F3 M% H( C' [6 d$ r! e& E2 {! ?
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懶人的蟹宴5.39.217.77:8898! [, l% P* k9 O0 E8 Z' E
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！& z6 s: m3 X7 W! n! n
6 \8 F) K( x' b; t5 b9 w" b( Wtvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞
, v7 f, K6 z3 o+ ^' {! K以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
# G! Q5 @/ [% y/ J- |/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" A1 U' @6 I& x: D7 c ~
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇4 T7 P8 P# T( U; @ ~4 {
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
7 `! P6 s3 E) m3 L& c0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y6 ~5 l7 J6 _; E8 f: K: i3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
: s. F( z: H: n, A" ]. A5 J1 u切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。- R' T9 e/ X: S1 V
* k; F; V) ]2 ^: G9 L' P9 x公仔箱論壇4加勒比蟹肉湯5.39.217.77:8898. J# M3 P. r# k8 ~$ G) U, C
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb: P' v6 a3 Z2 j. V& D1 O0 Y% e- u
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence5.39.217.77:8898. @: X v( ~ z' v
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5 p0 @2 c5 r- p) v/ d& p3 @9 l# z
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蟹味自助餐
2 x* o& I$ S( ~0 P m5.39.217.77:8898供應日期tvb now,tvbnow,bttvb) e% r0 w" K( z& A- \
即日至十一月三十一日
+ ~& v$ _, O% c- w3 [9 ^: G* ]5 l公仔箱論壇公仔箱論壇7 Q1 |3 A: [1 l7 k6 I+ L
晚餐價錢公仔箱論壇5 z& A! K- [2 h) F# p7 J0 ?# ?
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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蟹肉芝士梳乎厘
: S" `9 o& Q& B# M' I, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。3 H! u! M6 [2 C7 @
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十八般武藝
' j3 l [6 a$ b- X7 \. r8 M公仔箱論壇火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
4 B( w& q; m+ w ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb ~5 I5 H' K% u! f# S1 c1 k
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
) Q, o! w- Z" a4 b+ I. Z3 ^A原盅燉花旗參烏雞9 {9 s1 }$ l! ^) A6 U! s7 W9 Z
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
5 j {2 X% |! r% h. G+ eB鐵板鵝肝帶子+ i$ B( o& c7 o5 D5 z
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
" E( ]2 e# e6 o! t( F. w) M& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C擔擔麵6 c$ s' H2 h( ^6 t: B2 j) F
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
) B5 p* f) ?, T# @2 Ltvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉
# C7 i; Y4 f" g$ L2 X/ T. ]- f4 Q四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.77:88983 O: K) u2 F% ~& {" \3 j# V3 E- j
E迷你海南雞飯
( P! k- o$ F% r# [% g9 d3 _兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
- ~# e+ N) Z- e: P+ g) aF迷你漢堡
. n5 ]* p- p b+ K6 C& A7 b/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。5.39.217.77:8898! x7 H O- i3 K+ a
G蓮子蛋茶公仔箱論壇1 w& [4 J% f4 N: t) c& \* i
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
# \- u( Y6 f e o, F, _3 }" J$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) k- O. y6 F( \" d
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！ O; ]# h. O' K6 K! S5 H' w9 w
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。- p2 o3 D% r0 _' q
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
7 t, q6 k1 p5 t' e1 Z* k" n, f$ L雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; |9 U% R; O; P% W
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
5 i. ~+ m( R% q" O公仔箱論壇# D6 O+ }- r$ K
美食劇院自助餐（長期供應）6 |) o H$ V$ I( T
晚餐價錢公仔箱論壇8 u! L% F2 d" y, W+ R' \! @ Q# U) p
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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9 \0 Q: C# P9 ~" e% c( v' \& ?tvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
2 r' q" \9 i+ K/ Q. f2 w地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
- F% \- X% c- |1 W% X' m% c4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& `8 U( c5 f/ c9 E4 F0 A
即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb: M H5 J0 N# |( ]
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！; X& y8 t9 q0 j6 y4 K
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1海鮮拼盤5.39.217.77:8898, B! F5 N" {! F( E) ?8 Y8 r
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇7 h3 _ H& H. P6 u& i
2香橙燉牛腩
) h7 z/ H0 x' t2 x% ^tvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
$ q# b2 S+ c3 [: y* Z1 v公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾$ V8 E5 h3 u. ^0 [! c9 }8 l+ }
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O6 Q( I. x9 H; k0 K, n1 }
4甜品
& [9 l0 D( ?1 q( y店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
) Z7 v. V- ~' B9 V7 y. m, n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
. q+ ~, V; k! j* t5.39.217.77:8898連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。' B9 X3 W9 r9 N( Z% Z0 p @0 f/ Q
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb- d9 @+ \3 \, t/ I% {) J& t
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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& j3 [7 Q- Z* z( r/ G. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe on M公仔箱論壇& V# c" [5 \3 P6 v. X! H n z& o
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
8 u5 L5 N B' Z$ C& K2 ^, H! _公仔箱論壇有機牛肉自助餐5.39.217.77:88986 V5 H3 r, h/ O& P0 d
供應日期
4 `9 f7 R. N9 O, v+ z' ?$ p& ~十月十六日至三十一日
+ h! b$ a. J- O公仔箱論壇晚餐價錢公仔箱論壇/ k/ \. K/ X9 F
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
3 u7 Q4 w K8 |4 B. K0 g1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小童$288位。
6 N7 P7 ~5 Y5 O& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
1 f0 R/ M( d4 c7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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