從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb! }( |8 M0 i/ ?6 I( i# \
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, q( z/ w t) S5 q% }# O
6 L3 [: j4 p( `' \8 k$ @/ g& ^; H公仔箱論壇懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb8 X M s- r1 u+ y" ~* o" T
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
, J5 ?4 V, z4 N5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @$ _1 U, D8 Z: d8 o, E6 ^1三文魚蟹粉意式雲吞
% A; f, B, o' y* M2 y; S5.39.217.77:8898以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" M" O' a% f) [
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽5 t( s4 w' n N- G
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
3 h) k# m% m% B. |! v& A公仔箱論壇5.39.217.77:88983 d& t8 }; z) {6 q; Q5 R
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
7 k* c* G; V G2 Z% W g/ i5.39.217.77:8898切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
+ N6 h$ Z1 R. U- ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i, I; x( P: g. N4加勒比蟹肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) {) ~, r& d, N1 S6 T6 Z
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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; h: O6 K- a ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5焗雙層南瓜芝士餅
- l6 N8 c! v7 Z1 Z2 Y ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。5.39.217.77:8898, D: }8 x# A9 R; V
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ u) m0 U! g7 E9 h6 R& I
Essence
* w- B s. T l0 Btvb now,tvbnow,bttvb地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.77:8898% `7 R+ f& v7 X! u2 w
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蟹味自助餐公仔箱論壇6 b {# P1 E' n2 z$ S
供應日期5.39.217.77:8898 J" o$ i1 z0 @7 S6 r$ ^8 M" x+ g
即日至十一月三十一日
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$ C' o$ M1 e0 Ktvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
2 B6 A$ u# l$ U! P* f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。% ^8 n, x3 S& a# O& y7 s! M7 `/ J
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蟹肉芝士梳乎厘
4 S7 Y3 n5 C- \3 ~" B; w# I- @. ?5.39.217.77:8898賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 U! F( F" t8 Y4 i' F( C
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十八般武藝2 A2 I Z* H, n1 q% q
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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" Z" g/ Q2 l2 K* S+ h- K+ j7 u公仔箱論壇大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：5.39.217.77:8898, _6 M7 Y4 \7 u7 j" j- X! X. j
A原盅燉花旗參烏雞
; l! u2 l7 Q4 A! B2 p0 j& A5.39.217.77:8898晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
( e2 X+ M. R6 {- d: A$ G& SB鐵板鵝肝帶子5.39.217.77:88988 `! h# f: k( z' P% c* {
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
5 x( l+ G! d Q5 `" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C擔擔麵公仔箱論壇& C) Y9 W# c& ]9 h+ \
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。+ d1 W6 D; G: a5 u# M9 }
D鮮蝦涼粉
. f# p5 t4 M. u) w' i5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。. z5 I& ]3 y) a6 Y4 C' T; s9 ]% p
E迷你海南雞飯
, z+ v0 [0 I/ | C公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
! u' Q# L& M, X w/ ^) Dtvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡0 o. g h4 [$ x1 l) L' T; `
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。8 r) p# T. p$ j5 ?1 |
G蓮子蛋茶
9 \8 g2 t/ M Y- _' r# W以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。tvb now,tvbnow,bttvb0 G: T9 [1 D/ z: Z6 x
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
" c& T+ q6 G3 C8 Y公仔箱論壇自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
5 z! z# ^5 O$ h6 S) }9 A& X6 G大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
* p( A: Y" A; K5 H公仔箱論壇雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！; T4 ]# K+ l9 x- l7 _
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
) p, O; f; r' K5 g: i. g' G# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ]+ m0 c& a& v3 g5 m% A
美食劇院自助餐（長期供應）
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3 P: h* d- n" f5 S. `. h+ y7 c# R. Btvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。公仔箱論壇6 F, j- U4 `' h
$ M3 }9 z0 `- j6 r5.39.217.77:8898Cafe TOO R$ C# v1 M/ l$ C4 G
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓; x, p# r2 Q7 A6 }
+ F* T; Z$ I7 S2 @! D5 r) l3 d; ftvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛2 l$ P9 ]0 B; A1 c
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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' f/ d1 b) B1 w3 u# F6 T1海鮮拼盤3 ]2 C2 f+ X' O
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
- x0 q" m4 U+ t) \2 mtvb now,tvbnow,bttvb2香橙燉牛腩1 K8 I$ X( } |( o' N5 C
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb" t) _* y; t" h8 A8 ^3 B `8 w
3乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇2 X/ m& g5 {& M B, v# g" k& Z
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
2 d2 z/ S6 A- \* N" w8 P6 j9 |4甜品5.39.217.77:8898, W! a% d2 p! ]7 C$ g+ C
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。; V6 A( T1 [* L+ l+ D Q5 K
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。4 c- `5 P$ F% E5 }$ Z+ D& F% P& F
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇% T& N% K! K, ~6 c2 O
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ A& `% G) w; r7 Z
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
# b0 m2 Y, {, }: t7 _5 ^9 n- H& I公仔箱論壇5.39.217.77:8898; G; N0 p* j9 [/ m; K% ]4 m
Cafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb; h& Z) }- D3 H5 E6 s' m% r
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層! c- m) L3 ~$ V1 N0 _& b6 r4 y
有機牛肉自助餐tvb now,tvbnow,bttvb/ K* F# K5 Z$ ]
供應日期公仔箱論壇: `6 X$ I0 t5 C) t, m
十月十六日至三十一日
, ~% K+ a- `; C5 x公仔箱論壇晚餐價錢3 }/ z4 S2 {9 N/ ?( d& I
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，公仔箱論壇0 u% P2 w) e; P3 F$ d
小童$288位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t" O+ t+ _, q: K# Q6 F
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l) k" e3 e v5 C, s& E, J
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。3 l+ G! D; h* J# ?2 R! u, J
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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