從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。4 S+ h; O+ K# ^3 t& b& {, N0 N
& h* P% a0 u% \/ x( L u公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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0 c$ U' R: [' A+ n" _: qtvb now,tvbnow,bttvb懶人的蟹宴
, m" [- `. ?2 m2 O1 Dtvb now,tvbnow,bttvb秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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7 m0 T9 [# G; V4 |1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 X, B0 u# n+ e) m7 ~
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！ J: w0 q& r! e
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽, }. e2 n' F5 e8 D+ ~- \% s3 Z
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
' \2 k D& G9 v7 F: U# _ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q5 e, Y: Z# ^( i" Q+ A
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
# n) X' { A2 o) z1 s' R5.39.217.77:8898切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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0 k* H; @4 K6 ]9 _- g4加勒比蟹肉湯
; p$ U( c# G! t2 `4 }深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅
8 v! r5 l# {/ G9 U. j% ~5 o# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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, d+ X3 _3 v. FEssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 h% [6 S: W) b' w
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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# z s( ]0 e7 u( w3 D6 n$ xtvb now,tvbnow,bttvb蟹味自助餐
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/ `3 X8 h. D8 R' l" F; W4 s公仔箱論壇即日至十一月三十一日5.39.217.77:88981 H# y# T/ W1 X
5.39.217.77:8898 }6 ]8 c" t2 G) ~5 c# q' P6 P* Y
晚餐價錢
; s' ~5 d+ U( S9 W星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
y2 [, Z$ ^: \/ c) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 N: w, o: d W9 C1 C
蟹肉芝士梳乎厘
/ f ]% M. m0 J. I4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" b, W6 l& h2 @7 m5 x
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十八般武藝
: d* Z9 v% E. [火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
; ~$ l9 M* K1 o4 j0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" p) b. N" W# W( t8 W
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
" j; V G [3 P# G, d1 `& Q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 ^0 I; e7 U- D5 x3 f7 L8 A6 Q
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. N- P) D4 g- u, i
B鐵板鵝肝帶子5.39.217.77:8898, U- b, X2 N$ M2 W# p6 h
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) {6 d8 Z. g( i
C擔擔麵
: ~; s8 Y) f2 |+ U+ r- ~7 y( D4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
" S8 P' c5 M& C, [' G0 Ptvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉
* y$ h9 M9 e# k( b5.39.217.77:8898四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇- E" r# r$ ]( M+ E! {
E迷你海南雞飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F! F9 b- k+ N6 |+ V' g
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
3 G+ {1 T8 e1 O$ M/ @公仔箱論壇F迷你漢堡
, T& D* x& B2 O9 E- a5.39.217.77:8898澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
2 a" x0 ?6 R, c! b8 F公仔箱論壇G蓮子蛋茶
2 R) A$ d: r( S2 F4 W, l5.39.217.77:8898以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！公仔箱論壇5 g; ]+ O! x* ]/ {
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb# g6 v3 u( [! @; O$ ~$ k7 y
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
[/ b$ W- C. `* C% F雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B r) N8 ? B# u7 w9 I
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應）+ {% |* f/ `" g, N9 c
晚餐價錢: k8 r2 g a. w) X
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
: g* H# V" _: |! R7 Q% i$ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' b; R; q @
Cafe TOO5.39.217.77:8898: _; w0 \" [0 i* X
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇3 k& D2 ]* B- @. z7 Y
5.39.217.77:8898. D! T0 g0 Y+ q3 J" s. {
即興有機牛
* |6 T2 H7 x) v' z3 y( u+ v7 E公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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) {" F1 i! n$ ^2 U/ y1海鮮拼盤5.39.217.77:88983 X' c! k, M1 ]1 A: R" N& `
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
. @6 r' q- c! i9 W# V: {! n5.39.217.77:88982香橙燉牛腩
" i8 w) D; x% K6 t# O' s* U, l H牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。5.39.217.77:8898: C- O7 A4 @& C( W
3乾?紅酒燴牛尾5.39.217.77:8898/ r( K- z D( O6 M7 P5 q3 }
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
* q1 T0 l* L" V( ? J4 H) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品公仔箱論壇6 I# ~8 {* v# U: W9 o! \
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。) e2 _4 t" e2 ^+ [7 O
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvb now,tvbnow,bttvb$ [4 n4 S9 s" L) {# }% |" T
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇; B* b7 w8 R m, b; t
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
. p5 F$ v' K) r" l, p# Q4 u智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。5.39.217.77:8898- O. y8 R' ?' [& O9 d; Y6 t7 [3 A
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Cafe on M5.39.217.77:88984 }6 z5 R" h5 ]) E
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb0 |# T* H$ @+ ]3 `, i1 `; }. j
有機牛肉自助餐
3 _0 G9 I1 F; y d供應日期
# s+ W8 v# ^8 U+ p& u [十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb, b, C% Y# o! r. `. Y+ d7 C- _
晚餐價錢
3 U% Q8 |/ l! G& z4 N9 l+ }星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，/ ?+ [7 m' z: t( X4 a! m; N
小童$288位。
6 h( J8 l, n* M2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
$ G% |/ Y) D; ~0 i& Z! z$ O( h, w公仔箱論壇來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb* \% g5 |9 x3 m S
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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