從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇/ A& D) S7 f: o; {) {# i. U" u
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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, U* x$ j- E; F2 X5.39.217.77:8898懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb% b% n$ f {* F2 \) a& e
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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$ B( ~: I/ ^ `1 L1三文魚蟹粉意式雲吞
# h$ k5 [) s6 V3 ]* d以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！公仔箱論壇( G* D* t3 F- z0 u
& P" z7 l* [6 T6 D5.39.217.77:88982蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
% k2 |: B1 I l' u9 [5 g, Mtvb now,tvbnow,bttvb賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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& B- d% H3 \+ i1 j z* A3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
5 Q5 F, l8 B5 T3 t7 s4 ?) o5.39.217.77:8898切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。5.39.217.77:88987 C# I @- a) n# h+ T( O
) s/ k# t5 h- F3 z& p5.39.217.77:88984加勒比蟹肉湯5 o5 y; E7 V1 G: C; \) _3 {
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。. V6 [7 {) U# n9 I
, B2 B. m( E6 A5焗雙層南瓜芝士餅8 a# y9 B7 {3 p, K7 `
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇5 C; R. s6 }# _4 v% e; b
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地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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8 Y* _. I$ J2 ]8 Q* Atvb now,tvbnow,bttvb蟹味自助餐tvb now,tvbnow,bttvb% G# b7 I+ W/ Q2 T
供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, r3 W2 Z4 Z2 B* f
即日至十一月三十一日
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晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 Q$ X/ O1 ?
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。公仔箱論壇/ u6 K( Z* D. s4 J. o6 E
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蟹肉芝士梳乎厘
) j) S! X [3 y h& O. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W& r$ l8 o5 r7 j2 t+ N
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十八般武藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 X1 U; s% c- Q) C( g$ n
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
% k" g# w; P% ^' L8 M# l# F$ I* h" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i' {: x6 U) ]4 r- Y公仔箱論壇大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
" x2 O- D% F B* X公仔箱論壇A原盅燉花旗參烏雞
7 t- z8 g1 o* \" Z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, k/ t- J$ {& W& h
B鐵板鵝肝帶子
4 d- G$ d$ ?. m' s公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
! u: b/ k( G& |8 o* ~, U( L$ f1 c& Atvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵
$ B: M' V) O1 q6 N6 wtvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
' m. j7 \3 h- A: M! ^+ K- c$ d% n; dD鮮蝦涼粉5.39.217.77:8898; \& C9 \3 F2 S& Z
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.77:88981 g- K6 @, x3 E" v, [ s* e9 _; h+ f
E迷你海南雞飯
; |/ ]1 Z- J6 p% U2 E" i. V& d公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb" }, a; _9 m W5 l! l6 K
F迷你漢堡( Q# A' n! C) R, `
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
: Z- {, ?( P! X/ IG蓮子蛋茶
7 s$ T4 ~. ^ S3 j9 C5 X+ a公仔箱論壇以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。tvb now,tvbnow,bttvb S- b0 R3 L9 ]2 J0 }
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
0 |/ R( k2 Z g G0 j8 _5.39.217.77:8898自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 X! @/ q6 }. q
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb! J6 y0 ]9 s5 z" N
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E+ W8 N1 \& r: f F: I
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應） R& W7 o; P$ s: N! {7 i
晚餐價錢公仔箱論壇7 Z/ B2 J/ W/ Y2 F5 I. i
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOO公仔箱論壇/ {/ J4 V" Y: }: M0 V
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓tvb now,tvbnow,bttvb! K+ Z5 y7 ]5 p8 a3 {8 J0 `
8 H- K5 ^7 E ~3 Ftvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛0 R: o$ W4 Z9 T5 |
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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) E- `( m1 \8 X: F) z; k& [0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb; v9 \ X! u- U* r0 g
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。5.39.217.77:8898( d2 r$ r" a6 g) {
2香橙燉牛腩公仔箱論壇/ c7 F4 M0 k9 l3 B$ s/ Z3 @* `( V
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
5 J) T, t2 T% _# K, _7 U' p4 w3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3乾?紅酒燴牛尾5.39.217.77:88980 i2 V8 ~2 r6 X9 a" f
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。5.39.217.77:8898. I/ M0 n# [5 B5 ]& d
4甜品
8 j: N4 |( N' A! C9 M5.39.217.77:8898店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
, s" [. O& y; c9 |3 D透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
$ v5 q. Z& j0 n0 E0 Vtvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇( L' G9 H2 V t3 Z
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
4 r3 W+ }9 _" z智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb! X% o6 c5 w$ z4 W( }2 j6 G9 O' b
8 R+ W I! l9 v/ `Cafe on M
% r0 @1 X) N* Z |& `/ c3 r. rtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層5.39.217.77:8898/ C0 a1 Q2 ]. m8 @3 q x
有機牛肉自助餐tvb now,tvbnow,bttvb' x1 m! b6 D4 j4 u7 @0 f
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十月十六日至三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 C+ ]# u% J+ L# U
晚餐價錢公仔箱論壇3 g& M( m ~7 D1 C" n3 T# G# |
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
8 p: o$ v7 t) D3 ?7 T( j5.39.217.77:8898小童$288位。
, r; X2 Z1 m3 J3 {. ? l. r香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
' [$ f/ z' Z/ C# L/ `% {# V來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
% ^+ V: v8 p2 l B0 k( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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