從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 `0 F- X6 |$ g
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。5.39.217.77:8898$ ^7 Z7 u* M5 a3 I2 k
9 S" p% T% @! Mtvb now,tvbnow,bttvb懶人的蟹宴2 H9 l6 q# k& O# l* j% o
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！5.39.217.77:88982 g9 g. r" s# G2 J2 I$ `2 Q
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1三文魚蟹粉意式雲吞5.39.217.77:8898* j* {: J* U: X% l9 {2 z1 F
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！tvb now,tvbnow,bttvb6 I! B; T" O/ N! \# J9 f, i
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
1 i% K# j% B. _# Xtvb now,tvbnow,bttvb賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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: @' ]; N. C$ D+ Z' {5 X. z2 ltvb now,tvbnow,bttvb3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
9 w, t+ H7 @5 n- `& E/ @9 h7 I m# }tvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
( w) _8 n1 a8 U* ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^8 x& ? u" p" ~2 B( x" e- D5.39.217.77:88984加勒比蟹肉湯
2 S- X s7 J$ W& z0 d; e公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 k- g) d& i) g$ b, U. Y
5 U; }$ R' _( s$ t: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5焗雙層南瓜芝士餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 E0 W' x+ Y3 Q3 p- h7 U
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence5.39.217.77:8898+ `7 C$ M3 ]2 `5 U
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐
; t3 G. V: j9 r- G+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
- X" _9 @9 x" e0 R3 H7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日: J, S, N8 @7 [! P; E$ O
w1 r" Z6 i9 Q f* f$ k% B+ A( J晚餐價錢5.39.217.77:8898+ f2 U$ k% U, y
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5.39.217.77:88984 _+ w7 K' U: d* q. S2 O
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蟹肉芝士梳乎厘
* j; A* v2 Q5 W& G& ?) Z2 K" P2 g- n5.39.217.77:8898賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 m: X7 @ s
% T J* y3 }; ?公仔箱論壇十八般武藝
1 R) w0 h8 A8 D9 M1 t火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvb now,tvbnow,bttvb) F$ V# A8 U- }+ s5 y8 a/ J |
- h$ I. a3 q& s9 l大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
% Q' q+ r/ u% `% I7 B: b9 O8 JA原盅燉花旗參烏雞
9 l# ^. w+ ]8 m8 X* w晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。5.39.217.77:88983 G4 h; m9 X; T8 N! a2 I6 d% F
B鐵板鵝肝帶子
* @9 u6 I1 s9 \0 H/ S公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
/ A( M0 j# F1 l: U5 k% s; Q! n, d$ mC擔擔麵
6 k+ F4 ]2 |/ e) Q7 h3 c2 [tvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ q! r' @- {. m. b
D鮮蝦涼粉
$ Y4 t3 y2 L1 Y; O: [1 ^公仔箱論壇四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
* u$ |; g4 S% d公仔箱論壇E迷你海南雞飯
. n: W* |1 j' r" s- C5.39.217.77:8898兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r7 r& Z; r# u9 X
F迷你漢堡; f( p7 h9 a3 o% v0 X
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。3 W) }1 o! i7 q
G蓮子蛋茶
" N- k+ i, v1 F# s' V5.39.217.77:8898以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。tvb now,tvbnow,bttvb& G5 { i) ?# x6 b
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
5 n8 }: {+ [ N# O- g- P0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ _/ ?$ m) [9 t
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。7 @- X" a0 I5 a0 |7 C, A
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！- N( q0 Y y2 ]" B! b0 X5 |
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。公仔箱論壇$ x7 g* j7 Q" u
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美食劇院自助餐（長期供應）
G% O3 O$ C. X$ V$ htvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢1 a0 J& E- v1 z* r- ^" X
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。5.39.217.77:88985 Q: c$ l# U2 d `. z& j- q
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Cafe TOO
: P5 i6 ]7 G3 e! W; a地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
Z. t) s5 S! f0 w. G. y- F$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 m% Q" ]5 y! {! R q5 @; S
即興有機牛
2 m" @* l1 l, X1 Z* g$ htvb now,tvbnow,bttvb從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
: ^' S& f4 J. T. O# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e! h' D& N9 |1 S# u: mtvb now,tvbnow,bttvb1海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 v1 U7 @/ l" }) J m* n
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
# L/ Q3 d1 M# `公仔箱論壇2香橙燉牛腩
! P' D% l- G6 M2 [& ?tvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。1 c% b. h5 u; W) a
3乾?紅酒燴牛尾tvb now,tvbnow,bttvb, b. s' o9 L" b* z
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
# l' m9 T5 v+ q5 V% B! E4甜品0 e% \& b8 I' E2 D I1 W, M
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
4 W! ]9 l7 \* ^* K5 ]% T公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。公仔箱論壇- Y1 _' \9 C3 Y, U7 W1 `3 J; C" K; T
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
4 c# n' C% J, `) T" i! w公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
% x' K8 U& {: _* e公仔箱論壇智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
$ P" j0 N, P9 L" x. [7 F公仔箱論壇
# o- A( @1 n3 D/ Y8 ICafe on M
) j6 o+ y5 ~7 z/ atvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
3 o' X6 d) J$ {/ B+ G9 Ltvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐5.39.217.77:8898/ p) m' K3 q5 u/ e5 x* g' V
供應日期
8 Y8 X6 A* T7 V9 j3 N5 K十月十六日至三十一日
. r8 t* ^ x3 }7 D& \晚餐價錢
( F; Z! r% T- Atvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
' X- x: j4 e F2 W- ?4 s# ^- A小童$288位。
. K4 {$ z9 V) S7 g. d$ Y* v4 T香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
8 z4 R7 B$ s+ N+ T, v. i6 ]7 f) F來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。公仔箱論壇/ X+ s* U6 b3 b6 Y/ d/ H6 i
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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