從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇# E! [# [; v( z) r
& F& @- A0 R5 m) Z# ^秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴5.39.217.77:8898" r) s) Q& \$ H: ?; z; p
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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& |4 X+ A5 K9 X" B& m6 ~1三文魚蟹粉意式雲吞
; {) Z: L6 E, l/ y以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
1 A1 F3 A$ q: Z/ e I公仔箱論壇5.39.217.77:8898) [" V% S8 ]6 p7 F* a- k3 a$ }+ {
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽4 s: \4 h* o" ^& M$ A
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
, u( Y6 B5 f9 M: |2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X# O% u* Y/ e/ ~5.39.217.77:88983焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
/ a3 N5 p! L! |3 C2 xtvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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( j& T8 f: [- r" _; b. C; ^: D4加勒比蟹肉湯3 j: s) Z3 j3 F: j
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
* y+ C% W7 a5 b* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) L1 n7 N$ T3 X( M
5焗雙層南瓜芝士餅公仔箱論壇; j# ~4 S& H) T/ L9 I9 ^5 h
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐
0 U9 I. v: @, y) e: U! L$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
1 d, E" O" v- z5 b1 C公仔箱論壇即日至十一月三十一日
4 R0 G# |; C2 d7 c" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" v7 k7 S& u% M5 P0 o
晚餐價錢
' w$ p/ l: Y. Z6 B v$ h: S' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5.39.217.77:8898' J5 p, H0 ?5 m
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蟹肉芝士梳乎厘公仔箱論壇. ]- a: ?* [9 {* B$ L
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& [- o' w2 E
) Y7 ~ q. A- p: [; \) s, z3 k9 {十八般武藝
" M& p# R8 l1 f6 \火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! @/ w$ w) c5 B
A原盅燉花旗參烏雞
4 J L( w& n" G! g$ Y* U晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
0 Q' U7 N1 L- u: d( ~B鐵板鵝肝帶子
6 W* p, c. T; u/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。5.39.217.77:8898- i8 N& x$ l6 S
C擔擔麵+ J t6 l4 v) B' [/ `, v9 i, _
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。5 I$ E1 m0 i7 x9 w5 d. A% m
D鮮蝦涼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' L) i0 O+ g* G: a) r, w
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。+ x5 u. w6 h, u
E迷你海南雞飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 j; a2 Y: |+ B, Q
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。公仔箱論壇, r! X5 ]5 `) U t- l
F迷你漢堡
3 Z% P, h7 Z# C3 H公仔箱論壇澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。- @8 Z+ R, U" ?% L6 I' L
G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z' a2 Y) W& Q0 d; k- j* r
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
8 s" N: K1 G" A( v; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) F! z* X) y
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！* k, J7 i$ V7 W' `) ^
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。公仔箱論壇+ B5 `1 U: l, i+ B
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
: m) {8 ] w: w- W6 h雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！公仔箱論壇3 a" P5 b. O; ]4 X6 l& l8 U
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。tvb now,tvbnow,bttvb% B0 | j2 G% s( ]6 L
- v$ Q7 x) F3 h$ N5 k) e$ L5 ^4 q美食劇院自助餐（長期供應）
3 k. Z1 j. w0 [( N9 Htvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
: }- E/ p1 m8 S# \/ n5 r- d9 |; |tvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
( S" U* n1 `& M+ c& t2 {, [公仔箱論壇: g8 o: h: E- n6 v: o
Cafe TOO
- ?7 g4 |8 r) X9 ?9 B8 _7 T地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
* A# D( j6 Z# g+ _" B9 q6 I8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q+ N! |( L: _7 p+ |2 S' o公仔箱論壇即興有機牛9 c) _6 j- a* O7 |% w# u$ N
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
1 w. u5 K: }9 }: P* t. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z( |4 n T; I4 D/ O( A( G公仔箱論壇1海鮮拼盤
h; H( O' c& c5.39.217.77:8898自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇9 w5 [) y; C' N$ s5 O# `- h' }
2香橙燉牛腩公仔箱論壇+ E5 R0 |( M6 p# b
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。公仔箱論壇/ a) J# n; j+ v
3乾?紅酒燴牛尾tvb now,tvbnow,bttvb; i% P; e+ S2 d! u( c9 V
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
: c$ _ _) F+ w0 x* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品
( ?6 I# ^$ u" y1 ], ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
1 t$ e a; J& R$ R2 h' u, G透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。公仔箱論壇2 n7 x% f5 f. W9 Y7 Z4 ]
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 ~& O$ ?4 _6 r, S
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。5.39.217.77:8898) L( M @7 x1 V4 Q
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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% G/ p* v* A* ^6 n0 D0 d$ z' |Cafe on M
4 c$ |$ d2 l# E P9 B2 I5.39.217.77:8898地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層$ }! H/ N' w- B
有機牛肉自助餐tvb now,tvbnow,bttvb2 T' _6 p* E# T
供應日期" r( s! A' s3 B! S
十月十六日至三十一日
* l V9 O( t8 d9 @/ ^. g, c5 y公仔箱論壇晚餐價錢
& @6 j4 b7 _ ]公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; y) }; @$ G" z" c) K
小童$288位。tvb now,tvbnow,bttvb* n! B& }- B* r/ O) `2 J/ i
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 y/ n0 {1 r* d
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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