從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇& Z) Z* A( A" l. _' j7 ?3 t/ Z
1 F$ n4 D2 G7 ?" J秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。5.39.217.77:88988 p. x1 l: N! [% T8 M
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懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb7 e( ^% r$ N; R
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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1三文魚蟹粉意式雲吞
{; x' B6 M5 T" I1 @0 a; A公仔箱論壇以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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# _" o9 L. a' c2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽6 B' H7 l- _3 ^$ y
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
) k! U/ y% g9 a; w. z" C# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ s0 J' l z% F
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb5 I( t- M, w. M3 q$ g2 H
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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7 N8 ?; a8 x+ R. Q. E/ d2 ]5.39.217.77:88984加勒比蟹肉湯公仔箱論壇) Q+ p% j( K) \( b8 W
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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$ S- N0 B. o9 f4 `, h7 s% z7 [公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅
- ?" }3 a, p6 }3 X0 Atvb now,tvbnow,bttvb將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb' F, ?5 [/ _% y
8 g. K! ~/ a" e/ O! k3 I, K! n8 ?tvb now,tvbnow,bttvbEssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" y& I% q! k' [0 {
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 D1 g' K" [& i' T0 W
6 B5 Q/ F% n, W5.39.217.77:8898蟹味自助餐5.39.217.77:8898; F2 Z0 `1 b/ |. C i Y3 {
供應日期
" S% ?# V1 v+ [% v$ y7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日
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晚餐價錢 Y7 @. B9 ~! j$ M g
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。tvb now,tvbnow,bttvb- h W% {" r+ h$ _' Y8 K2 G1 X" p
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蟹肉芝士梳乎厘
( w7 O8 K8 N$ y$ m/ S, D/ f, Q公仔箱論壇賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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' m) f8 I6 Q- Vtvb now,tvbnow,bttvb十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb( m9 ]) w$ U) e+ b$ J+ e- P
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。5.39.217.77:8898; b1 w9 X3 _, B$ m" K5 c2 o
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：& P3 D8 O1 p. V& @0 P) p
A原盅燉花旗參烏雞tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- M+ c% v/ v/ [0 b
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
! [! v# i( ^; g# K, p, sB鐵板鵝肝帶子
. M0 f* h7 u2 F0 e& q公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。5.39.217.77:8898& g" p0 f$ Q/ @: D% s0 X2 E2 ?
C擔擔麵tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ v9 t' \# }
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 m& ]7 v+ v
D鮮蝦涼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ w4 `" o* ?
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
' l; W4 p/ q+ m& ^" F3 ^5 D5 gE迷你海南雞飯
# R2 Y2 G5 {: |$ ftvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。$ K% d- H& r: G' ^' j' D; @
F迷你漢堡
o5 ^7 M: k9 T7 E4 g$ |" Q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。tvb now,tvbnow,bttvb e( w F5 R2 u& x& O; b
G蓮子蛋茶
% H1 l7 K6 D; b! [. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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% |: ]$ h! i; O, h1 ?( N自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
5 a" {6 m2 M# q- x: s- S: l7 Otvb now,tvbnow,bttvb自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。5.39.217.77:8898/ d1 J% q7 }: M" a8 X* Z+ M' W5 m
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
3 l' Q1 b+ k" Otvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
' w1 x6 @) Y2 U a" z* a( Z" {公仔箱論壇大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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) {+ U7 O9 }6 Y, Q& y1 S7 [美食劇院自助餐（長期供應）5.39.217.77:8898/ n3 Q( H9 L/ w. s) C
晚餐價錢5 u$ a! n0 T8 Z7 X3 U
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
- t# A0 ]- q6 l6 y6 @- x' W( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 h% \1 c G2 G
Cafe TOO
. s \. Q# w- S7 Y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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- d/ w) x$ v% b9 a6 N即興有機牛5.39.217.77:8898 _# a h5 Q* J
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
& u' N- W7 |' d8 Y: q' ]4 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" e1 Q+ L: F8 f
1海鮮拼盤
/ c4 I% l. t2 y4 x4 [$ c4 t公仔箱論壇自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。+ z' Z9 K g9 q& P' L
2香橙燉牛腩
0 z+ B4 u4 Z) D7 h4 C w4 x5.39.217.77:8898牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y2 l% a6 D, q# ~3 l9 d* L
3乾?紅酒燴牛尾7 o! m& |6 Y& F+ Q# A8 u4 q
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
" O( v, n' n1 Z6 \' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品5.39.217.77:88987 g; z5 U" Z4 t; {0 R9 {; U7 n
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。( D3 U6 u- L% g$ }
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 F; J2 y6 ?. O
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。+ g; z- \1 C( A- `7 t2 E8 J& X
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ r9 r$ I8 s9 Z- y
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。5.39.217.77:88987 J, L2 Z: R& P
. k/ H4 y# a) n, ICafe on M
7 R$ [, p# _$ t4 ?# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層5.39.217.77:8898) g) T5 V2 v. c
有機牛肉自助餐
6 ~4 o2 v* b* |9 p7 v- S6 V供應日期* I: `: I1 [( T
十月十六日至三十一日公仔箱論壇9 L# v( M0 {5 v9 ]
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ S- t8 V0 _) b# X' o
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb& s' K0 F3 v+ l7 A$ j; A
小童$288位。
; b3 z8 c+ H R7 P, p# l [7 A6 { w香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
4 L, J9 H/ q. a' z' r G g; B5.39.217.77:8898來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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