從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。$ u5 P0 `( N1 m
# I+ f* P) |1 S$ F6 a f3 i公仔箱論壇懶人的蟹宴公仔箱論壇* i. U$ N$ K4 A+ j
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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3 q D! x1 T' {1 f5.39.217.77:88981三文魚蟹粉意式雲吞
7 B7 A5 h; J/ ]+ R8 m, O以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！5.39.217.77:8898: w1 S4 X) `- k; h- n/ h. f# ^! J
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
! Y' O( `& _5 L, v8 k賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb5 f! t+ ~9 J1 S, [- u" @ O7 m
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
2 b2 c0 C( y+ ^& S切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。+ ?. r5 ^1 `; Q; ~
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4加勒比蟹肉湯tvb now,tvbnow,bttvb4 x; l1 H9 @6 y5 L) a7 Q/ q
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 h( h3 n9 C' ^/ A
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5焗雙層南瓜芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb! B: `9 f# }* \7 u
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。5.39.217.77:88985 |3 D0 H$ `6 J$ H( a
/ M9 S! \8 Z1 H1 M- U& i公仔箱論壇Essencetvb now,tvbnow,bttvb& I+ t; y- S8 g$ k; c- l/ z
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂- i& f" |; Y' M4 S, x& Q3 P$ P* X2 p3 ?
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蟹味自助餐
! H6 U, M% \- c1 x( M5.39.217.77:8898供應日期tvb now,tvbnow,bttvb" n% I2 [9 ~5 ]" h1 M1 Q' l
即日至十一月三十一日5.39.217.77:8898$ E) Q0 m* h+ z# e' ?; ~- ?# @* g
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晚餐價錢1 a( l. ^ T- w* X$ T, E9 h
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
W1 u0 {+ }* S$ f6 N8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N7 t. p; c% |% U1 K! k蟹肉芝士梳乎厘
! ` p1 i* u0 _$ n8 R- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。( Y c( s) e2 f, A2 V2 X4 i) ?3 C/ p
/ ~9 g& t q" s" Q4 K- N8 C! }( ?十八般武藝公仔箱論壇8 w' d M$ H" M( B0 A: O
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇/ z0 v# _. j3 x# A
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
5 ~6 b# K( D0 @& q3 X$ j5 Z* dA原盅燉花旗參烏雞
+ _$ F1 w% Y* H; k晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。) @$ a6 ~, _( J' A% N8 P
B鐵板鵝肝帶子5.39.217.77:88989 M- z, O: e' D6 } g; H
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
8 J u7 t* j. b- M: A' r- e公仔箱論壇C擔擔麵
$ a" L. p1 G5 p9 y即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
$ f2 F/ H5 f9 _8 ~4 k( v, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D鮮蝦涼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ n% e, P- [, }9 t6 k
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.77:8898) f/ B' D3 o. Z& k3 }& z
E迷你海南雞飯
. E& \+ d& o/ R5.39.217.77:8898兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
5 P) S" T% j" |! I+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F迷你漢堡
3 q9 i: E% @# ?. ytvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# u$ X0 p2 j* F+ f3 v2 F! z
G蓮子蛋茶tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 {$ t" s$ S$ O3 W8 J- n
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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: ?* M3 x* h* u- r9 N3 h9 e0 Dtvb now,tvbnow,bttvb自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！公仔箱論壇; E9 V4 l$ F- z; i1 M2 D
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
% g/ b, y: u5 l公仔箱論壇大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
5 H9 {% a4 X" H/ A雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
" W3 x k/ ^) C: U" \* p8 s ~& ?0 G公仔箱論壇大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
0 c3 y! b, @! ]( P2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [, B% m+ Y1 {. _" C/ h公仔箱論壇美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J B+ Z- `! a" d' f
晚餐價錢公仔箱論壇1 I3 ^2 g1 D0 K$ E8 n+ M3 j; q
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。公仔箱論壇8 R) v$ J3 J, t5 V5 x
6 O7 L) {9 j9 i0 ~tvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
8 e$ N3 F+ I6 {0 g d地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓tvb now,tvbnow,bttvb' v. B' X ~" X! V: k- f5 ]
8 u1 i0 i1 x7 f5.39.217.77:8898即興有機牛
B7 K( ~9 c y8 jtvb now,tvbnow,bttvb從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 O0 s2 h+ ^+ l
& s% j3 u' Y x V& i& Ttvb now,tvbnow,bttvb1海鮮拼盤5.39.217.77:8898" I1 h! |2 I% r0 V4 }1 R
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
5 k! l+ A ^) i& ]" e. u2香橙燉牛腩
; J+ ~0 t; M+ dtvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。! {) L8 p& L% }: I2 E( x+ o
3乾?紅酒燴牛尾0 d1 _# B7 p& A0 D& L
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。9 U' k7 g9 S3 }% f& ^) X
4甜品
# \- P5 w0 U& P8 [ F5 Jtvb now,tvbnow,bttvb店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
( h& {# M9 U6 l) R( q8 J5.39.217.77:8898透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
# q2 t) Q! r I2 P& n1 L" `5.39.217.77:8898連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
3 W# P* l7 p8 u晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
3 e& n: Y6 g4 S: j智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 w9 U# m" h0 n8 d
6 p! c% C3 V6 f' n! K" ~6 o. a$ o. yCafe on M
4 e4 H0 Y6 ?7 n" }- {" Q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb) |. ^- E/ O+ A; a% Q
有機牛肉自助餐5.39.217.77:8898) Y" ] c- f2 Y4 N8 t! h( Y' h
供應日期公仔箱論壇. I6 u0 `( z1 N
十月十六日至三十一日
! _. v3 M" ^8 t7 G9 @% {5 ]3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢5.39.217.77:88981 Q( _- A4 \9 K- L% g$ z8 g
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
/ g5 z+ k. p9 f6 J; Q# @4 e2 `3 b小童$288位。1 H& K6 S& n8 I' G$ j/ M
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i$ J% p' [& [
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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