從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。5.39.217.77:8898! ?, |8 Y$ e3 p4 ^, J& I
: }: p3 V- C. I3 G7 [* K秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb: o- O- P! }* ]0 z
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
5 f6 F# W3 H7 C1 X) ?5 p$ o* g+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, s X: K [3 [( `6 D. N
1三文魚蟹粉意式雲吞
% m4 ]8 r! z1 W# K, j6 ?9 v6 C6 |tvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！, _" w3 R* j- ^5 I) A
$ M9 r9 `% H2 m+ V8 {5 F' X5.39.217.77:88982蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
1 D) }, D# L1 x: E ~tvb now,tvbnow,bttvb賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _ c9 _/ O6 O1 y
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb. ]# u/ y* A0 _+ K7 K6 p d
: B8 }$ o. ]- ?7 q4加勒比蟹肉湯5.39.217.77:8898* P5 d, F% C/ F3 G$ Q
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅
- E( n# ]1 P1 d% B3 q$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。5.39.217.77:88989 @8 k* @( d F* ]1 c1 w' o
' z- y4 d* [* b" Y6 JEssencetvb now,tvbnow,bttvb1 V& |, \1 w8 C/ F8 S( X5 I1 {9 p$ ~
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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) G. I% p4 C, x# e; x6 Z5.39.217.77:8898蟹味自助餐tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 L8 n! P9 U2 ~& `+ D. d
供應日期
! u" r6 z6 j) i; c- l, ]3 r2 R& K公仔箱論壇即日至十一月三十一日
3 S" G1 S& r# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r5 y# G7 N @! d. E' Ztvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
8 {1 `; U; E4 I* S4 I" U公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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6 |1 S) Y* Y, V( P公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘. i, h2 s% `9 P5 C! g+ z9 S
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝
# _( B! C& N! N2 g; B8 stvb now,tvbnow,bttvb火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
. k2 c$ M8 S) w& Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 T6 J: e9 h& U$ k6 _) V# V
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：公仔箱論壇3 R* Q+ w! X6 G4 c2 h
A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 h- n- ]+ S3 G
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。tvb now,tvbnow,bttvb: G# a0 _# X9 B& X# L' h% q
B鐵板鵝肝帶子# B$ R" a# j! y0 }- y% L& F- P
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。5.39.217.77:8898. `! j8 ]/ |! f2 o
C擔擔麵公仔箱論壇' j% F! }1 y8 I
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
+ |: c: f# L8 @/ Z/ S7 b) f! F, I/ S公仔箱論壇D鮮蝦涼粉1 f6 k# V. O) K* \( \6 `
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.77:8898( O1 |6 E* x! N1 a* q
E迷你海南雞飯5.39.217.77:8898* H3 J" l9 Y$ r) r
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。0 C8 ~5 i! Y8 z6 l2 g7 G" j
F迷你漢堡
% ?7 ?: j" b" F" jtvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。 P: {& E5 ]& E# P: z' K9 \
G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E1 I% Q" F' ~1 x0 f
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇7 M' I5 S; L: i/ _
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！5.39.217.77:8898" h/ N. m" c( D$ c' `9 P" v+ o
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。 |. E- _( F" A# v" r$ L5 Q
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
, V+ p: R$ j1 s& v2 w7 q# i2 btvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
" H. z( ~; F3 n) E9 [大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
- Y" p- ^4 o" f: [% c9 S9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 V- y% K W+ p: c- K: R
美食劇院自助餐（長期供應）
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# \& |6 j4 F: j9 x% z9 C" b# t公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。5 n9 G' I2 p' E/ `7 i P
5 T8 ~8 I/ K& `: t9 Z; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe TOO5.39.217.77:8898( T: j5 t2 P1 W
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓9 u7 g2 w/ d8 O; [$ N N
7 n5 R9 f2 w/ y7 ztvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛
: I! B, N2 ]+ ~: Z R公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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( q- a( k9 \( p k1海鮮拼盤
) y4 Q9 V. C( }1 \' Q- A9 R5.39.217.77:8898自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
, B6 T( Z8 i# e- p6 b2香橙燉牛腩
5 l7 t5 j t1 F* P c+ c" ]5 j, R牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
' {: I/ C. S- I8 L- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3乾?紅酒燴牛尾
1 W9 r8 _& q! G4 `tvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。5.39.217.77:88982 Q) L( O5 D$ N8 Q
4甜品
: F0 T& i, m5 Z+ T公仔箱論壇店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。tvb now,tvbnow,bttvb3 X% N+ }" T% K' y( Q+ z
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。公仔箱論壇 ^ R( [0 f1 P
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇& Z4 J2 _5 q* \$ T" Y% l6 O
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
3 p+ o; j; y( e8 e* S+ z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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Cafe on M. M& A6 ~4 ?9 m0 u+ \
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
K" r& T, N. f7 U有機牛肉自助餐
$ M! e1 Q' E3 a公仔箱論壇供應日期5.39.217.77:88987 Z0 h8 _, V u! d$ l6 v" m
十月十六日至三十一日
e+ ^. y% k [" N3 Q8 ^2 d; f) Wtvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
4 O+ y: M2 \7 ?' w: E公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
. c7 i x6 x: }1 q$ U- E公仔箱論壇小童$288位。4 C2 Y6 Q7 O0 v: L
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
6 `% e- V% \8 d來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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