聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。5.39.217.77:88982 E) h* }& I% P$ w1 [+ O( Y8 n
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。6 l' ? b6 W% Q( I9 O
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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Info 帝景酒店
0 ^4 b" v+ @7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：荃灣青山公路
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（a）Terrace節日爐端燒
) `% r C# q* U8 q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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7 U2 s5 v$ K$ s* m% }% L/ g Y（b）帝景軒佳餚美饌自助餐tvb now,tvbnow,bttvb% ? q' q+ S; y/ y/ r
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）tvb now,tvbnow,bttvb( H1 ~) |% Y3 C) m- i" l2 [3 v8 h
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燒帶子（a）7 K. R& {6 T# E& R
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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燒蠔（a）
& d- W% A. ?2 s7 }公仔箱論壇蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
1 Q1 s7 n D( Q! u0 G7 d0 m: m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 z/ M. I y/ @+ t
■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。5.39.217.77:88987 ^/ J; L% g8 I# c, v6 f( n
燒秋刀魚（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; Y3 _- m- K, R1 \
魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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+ b* g' P9 L- Z8 u0 ?6 @■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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8 j) \& O$ @( V# V. D5.39.217.77:8898■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。+ M: n: ]; r! W) g
: W3 t, J* @! A; v/ i燒雜菜（a）
5 d+ I# {! f& o4 J L5.39.217.77:8898吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb( P0 R9 J# v1 ~ L# S1 K+ f; D
+ x; P; T: Y! L5 Q3 ?# q: c& ]; ]6 T4 ~3 itvb now,tvbnow,bttvb燒雞翼（a）5.39.217.77:8898) `& ^/ [1 z h0 T: [: f r
外皮微焦，香口之選。
* r+ B6 l8 E8 {5 n9 q公仔箱論壇" Y; @) Z& o: Q" Q/ Z9 ~+ H, P' s
牛油汁焗虎蝦（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l: _4 L1 S) c _* I) v
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) R2 t2 B0 _& @+ R% J j
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。tvb now,tvbnow,bttvb" e0 h1 [: Z3 A. M% Q
5 B R8 o! J M+ ]8 f( P* ^- A c聖誕蛋糕（b）
' i7 e4 ~5 a7 T9 J. _公仔箱論壇佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb& A. `8 j( K, _1 n6 \, A7 ]
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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