聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。5.39.217.77:8898# A. T4 c+ p5 ?
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。( O$ h! I, R1 ~+ C3 [
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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- Q" R M$ y) j' {! A5.39.217.77:8898此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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0 H! g1 T+ g) N6 ^9 E$ X0 r0 a1 Mtvb now,tvbnow,bttvbInfo 帝景酒店tvb now,tvbnow,bttvb0 ^8 I# ~ N) m2 W, m1 \$ Z! B
地址：荃灣青山公路
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（a）Terrace節日爐端燒
6 R+ F) b. h5 R) M2 c價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
: y' p8 ^. X$ C價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
# U: r0 r+ W- P+ I3 v9 ~8 |公仔箱論壇% b6 H* c2 O% C3 S7 C/ V0 h% B
燒帶子（a）tvb now,tvbnow,bttvb3 u7 a$ m. M; T t4 @8 x) O) @, P
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。* e- e8 K& b) X1 x+ f
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燒蠔（a）公仔箱論壇# l. x: R6 @$ T+ O% ]& x. L
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& j* L5 r; u% Q. x' P
燒秋刀魚（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L2 X: Y0 L) k
魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
8 e, c7 m3 t [6 c3 U D# Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- K0 e) U% m% b8 ]2 J: ?
■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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) |+ t, K# d& E$ ?/ jtvb now,tvbnow,bttvb燒雜菜（a）tvb now,tvbnow,bttvb' q8 x6 _' S; R0 s
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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' O6 a& h9 k$ n" L1 y3 Ptvb now,tvbnow,bttvb燒雞翼（a）
8 A6 R6 L( \" n- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮微焦，香口之選。9 f' j# Y0 z9 g! i7 E8 u+ A* ]! w
H2 N; v* K/ u9 l9 ]牛油汁焗虎蝦（b）tvb now,tvbnow,bttvb& q/ }- _1 R9 e5 Y) {
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 E( x; e* G- H
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。$ o: k1 c4 K) i0 i$ P- h
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聖誕蛋糕（b）+ |/ G d9 V/ l- K. T& A4 [ _
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。5.39.217.77:8898) E+ A: [0 N# c3 C; h3 V
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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