聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。公仔箱論壇; s2 x2 p0 ^/ G, T" @
& Y4 k- ~8 ]/ k& Wtvb now,tvbnow,bttvb坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。公仔箱論壇$ e% T! R. C0 x) S. V2 ?/ H
! j( E0 V7 {/ u" f6 X所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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2 I! C& s0 A1 m8 b此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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5 f6 @, l) d1 R* _, D公仔箱論壇Info 帝景酒店
* L( d2 k0 c/ T" ~: x p地址：荃灣青山公路
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1 y1 F% Y. z2 E0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）Terrace節日爐端燒
8 ^" ^) H+ C9 p" V4 p* J4 f5.39.217.77:8898價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
, p' q0 h, }* O3 n價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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燒帶子（a）
7 l4 e8 Q. l9 x, h8 E5.39.217.77:8898肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。公仔箱論壇. M% [: C; Q3 ~8 r( z2 b
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燒蠔（a）; o0 D; `8 x( n: C
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 b# N% R% X# L+ S2 v: p8 y& ]0 L
8 L9 s, E7 Q5 Z N U' e7 K1 Q公仔箱論壇■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。) O' [& G" w# k. x2 _0 w! k
燒秋刀魚（a）5.39.217.77:88982 S) C, A: [. `+ k
魚肉鮮甜，富BBQ風味。tvb now,tvbnow,bttvb. E- D, v% ~' \, h8 [) k' N' h
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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0 x, e% B/ o" @8 ^■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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燒雜菜（a）
; R: W' K' Z; I1 ~2 c2 @& m0 l5.39.217.77:8898吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。5.39.217.77:8898* M+ c7 g1 y: _
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燒雞翼（a）
, W- r# R6 V6 \外皮微焦，香口之選。0 }1 [( p- O& u' j2 x
9 T: ^& \# i$ n# a1 m2 n; Y% Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油汁焗虎蝦（b）$ o' m$ ^ o+ m' h
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。+ |+ F, Q: J. O$ J& u+ y0 O
9 J" }. t, c7 P* U; U/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝（b）
- G" T7 u3 ~3 ]+ Q/ S公仔箱論壇客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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1 T/ {; W5 k& `* a+ O聖誕蛋糕（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: k! {" T1 D( d( @4 q, h5 ^
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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