聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。公仔箱論壇 ^$ ^- O) a! O
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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1 t6 N8 o( H# b- Q9 P p5.39.217.77:8898Info 帝景酒店
% Y* F0 A) b1 J# X2 s地址：荃灣青山公路5.39.217.77:8898) F+ p) B% x9 X5 a* F
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（a）Terrace節日爐端燒
8 p# s# m% I% P: d5 |: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）公仔箱論壇/ d" Q+ H0 E) c6 W, K/ ~3 h
7 {9 j- D" j' c（b）帝景軒佳餚美饌自助餐1 J8 q/ l& v# j8 P* I% E- i. }
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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+ b2 P0 l; D7 \ e5.39.217.77:8898燒帶子（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. o% P3 W9 l4 w
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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5 t3 x4 v6 I8 t1 [9 p, {; v2 N3 d% a" J1 I燒蠔（a）tvb now,tvbnow,bttvb! t" v$ p" d& T4 {9 b/ ?) c. S
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb) u3 x0 `4 }& R
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
6 w2 D/ j5 E% c, e- C7 Y+ ]燒秋刀魚（a）公仔箱論壇6 D* F S' V, j8 w2 U
魚肉鮮甜，富BBQ風味。tvb now,tvbnow,bttvb" X5 J4 p* P/ p5 T' {9 d
# i1 j5 h( V* K6 J公仔箱論壇■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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5 |/ F' R$ g4 m& F5.39.217.77:8898■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 j0 w* i# ~3 v5 X# ?
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燒雜菜（a）
" L6 B5 f5 }- W) l0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。公仔箱論壇$ b& x1 [! M; Q, U5 E1 \& D5 ~8 e
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燒雞翼（a）5.39.217.77:88988 M3 g7 E3 a% [+ C7 Z& E6 i3 F7 M% ?
外皮微焦，香口之選。
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牛油汁焗虎蝦（b）5.39.217.77:8898% M6 \6 L& N7 C% E( j
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。$ m, l9 i( Q8 e# F i! W
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煎鵝肝（b）公仔箱論壇! Y& [$ m2 z% t; R6 b" a5 _
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。5.39.217.77:8898& b% T+ u' G2 d8 L; b1 k
+ Q5 R- g0 z: `公仔箱論壇聖誕蛋糕（b）
% ~! ?6 Y% A. z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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