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桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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* @/ ]7 Q0 q3 X5 {) i3 o+ r7 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ w" Z( N5 ]) M
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許- m, S7 U: ]0 g- q4 P6 f8 x2 C, i
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5 u5 A: @5 }/ {, v7 K做法
4 \% a$ @9 ^9 ]. p5.39.217.77:88981.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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2 f5 Y/ B$ z' U8 E' G. s/ o% `* _公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3.將冬菇走油備用。
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 ?4 K" o" b l/ q/ A
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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