[中式食譜] 紅燒桂魚

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材料
2 e# s# U% h& c& m# h: a  l公仔箱論壇桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克7 m0 f7 H% |" l

8 l+ f5 B3 O3 c* i6 @8 V: u. Y% e1 l公仔箱論壇調味
" l7 d9 S8 ]. q5.39.217.77:8898魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許5 Z" j4 `5 V  @6 N( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# Y! Z3 g( j* d8 Z( `, \
5.39.217.77:88987 r  w# S" [& ]1 \$ b
做法
5 g% G- ^# C" G( Q( P8 [/ \& f公仔箱論壇1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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; l9 G* H1 t' ^: n2 T2 @2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。1 a/ D, q1 f, L7 g7 P; a

' m  \( K1 M. h6 z/ v4 P1 V2 [0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將冬菇走油備用。
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( Z& v$ g& }+ R# E# W" e" L4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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