[中式食譜] 紅燒桂魚

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材料
3 ~/ W: A+ T9 T/ W公仔箱論壇桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G1 T- k; J; ~" C! V6 A) t: R
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調味
% Z8 O( M0 W9 F5.39.217.77:8898魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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8 m- F  m+ o4 T4 N: K2 d8 m公仔箱論壇做法
) j/ S. T3 B; j7 ?2 d- O& X公仔箱論壇1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ m* Q3 i1 G) D1 R% b
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。4 u% X$ v: p' F( [  e7 G( c, g  u

. P4 W! B( D1 Z# b8 u& v3.將冬菇走油備用。5.39.217.77:8898, ?6 K5 {: s# J2 F* L  M

% d( u2 y7 s7 a5 I; O4 q公仔箱論壇4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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