材料5.39.217.77:8898/ c. f! k4 f; {; w$ T, M# _ M
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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調味
. [, {" Z2 K! x( S- n, p7 q: ^魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許; L2 l% m H; s F+ Z" q+ g3 Q) t
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0 [1 P G# K+ Y0 U6 j7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
D# B5 c# o$ C2 W$ l2 `& @, f+ X公仔箱論壇1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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# A6 H* @ ^! ]' V: ?公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3.將冬菇走油備用。
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1 H: d# [( \0 `4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。: |0 Y7 x" I! m. Z
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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