材料
: a2 `; P) }' M# H4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克5.39.217.77:8898 m7 F- [! {+ h2 F2 s" e! |
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調味
% ]& a$ t/ d' Z" n( V1 j魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88986 U/ P& P% _7 C& l7 Y6 Q6 u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 ` F! v F) O7 F% V
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。5.39.217.77:8898( j5 G2 \, Y( K ^6 m7 G9 h
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3.將冬菇走油備用。
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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