材料) j5 {) u% n3 Z& Q p! g
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ L; _: r" i$ y+ v
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇: ]% I; c+ A- \! Y; v# k% t
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) d' |) f' j, G: J; k# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb7 V* a# ? d8 L2 h+ U
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w: P: j$ \0 G) u- a: N, R
: _- r+ X( P) R9 s) R+ g6 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ F# P4 X$ y- g! o
, U( G! h) C E' ]3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& q" a7 ~2 l& L$ w8 ^
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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: l: L3 y1 m( _. }& `! l) j5.39.217.77:88985.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。5.39.217.77:88982 E8 I; m9 X. ^% s
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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