材料
: n7 V' j1 K# }3 E糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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* w! k: ^2 N4 n& A5.39.217.77:8898汁料. }/ t& n8 p& l9 R. l$ {6 R$ b: g
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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4 I2 }5 R* g2 m E x做法
5 k" J& @9 K4 f! V5 T3 B" y6 Y1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u( K8 t1 j6 O: i/ l% @
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。5.39.217.77:8898* }' B- j' L6 f
' d: c7 w) d* N$ B3 `; x! ?- c5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。5.39.217.77:8898* d0 V/ X) n% Z/ q
3 }- ]2 B, S! U' J: s8 p5.39.217.77:88984.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。. t4 r9 g$ Z" r! V3 j1 k0 f
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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