材料
G) G- ^& b1 \* G4 c/ |; n x糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
( R) X1 S, |# ?* ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 K$ L/ y9 ` x& z8 R' d
汁料
0 }$ D7 M% y1 r d# q雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
% g1 W8 _ h5 m2 Y! A; d p5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 s1 t+ ]+ R$ I/ k
5.39.217.77:8898% P' U6 Z$ Z9 W% s6 I" R
做法
1 F/ Z3 d+ ?1 y" T5 J, F0 F5.39.217.77:88981.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。5.39.217.77:88986 O$ O% b& |& L: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O: g8 o. F- x a% C- `
2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 M9 v' ?& W$ r
0 o) ?+ A; {3 a3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
% d0 w. U, }: W, w/ r' Mtvb now,tvbnow,bttvb% F: K3 S4 L1 L+ ]6 T4 k
4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
- l! f9 H _- ` X0 u6 b公仔箱論壇5 u& B% ]# Z" G
5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
1 i# N7 o% @" R# _! P# j公仔箱論壇# w" n3 k* o3 B0 r5 i
6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( x3 L8 Z# Z% J$ r$ q \% q5 Q1 G
|
發表於 2010-12-2 05:35 AM
| 