[中式食譜] 肉鬆煎米餅

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材料
/ j3 d  i+ L, A5 `1 e. f公仔箱論壇糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許5.39.217.77:88980 [2 n+ d( r! W

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8 X4 x* d5 I3 ~! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. Q: T* s6 a3 s7 S
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2 H0 d5 L% t1 |% i2 o$ {; E做法
) x5 F. h7 c7 p- \9 m1 m3 C1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。5.39.217.77:8898/ l% x& a$ a. P- z3 _$ h2 y
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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5 N- o) i" j7 k" Z; n  x) h, e# v4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。公仔箱論壇# y/ W, p7 j8 L/ U2 ^1 Z
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。公仔箱論壇: K" ]4 T1 \3 M! F$ p6 m