材料公仔箱論壇8 z/ v6 {7 d- e3 k7 H8 l$ g& I
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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# g: d* V( c% y# i0 ]. Htvb now,tvbnow,bttvb雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.77:8898, g' Q6 U9 s4 n! a. \4 H
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做法5.39.217.77:8898! _% J# f% l, [0 H
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。0 M: z6 [/ K5 a1 Z3 M# k
: E. z* l. K+ z- Y$ |公仔箱論壇2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 {" {! N7 w- }) m
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。/ z+ \" H+ a+ o' }8 a5 a/ c
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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