材料
2 o- r8 i: c# s+ h' D( H' g# I0 i, F公仔箱論壇竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 公仔箱論壇* m }! h: e! i1 a, P& U. c
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醃料
1 c. W- j! e" O) A鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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做法 4 [' N- L3 { L
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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+ s2 G% \, L5 v* \. v2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。/ Q! F0 O. M/ q6 ?1 [% E0 n& ?2 ?
+ b4 j% A' Y& p7 f- }公仔箱論壇3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。公仔箱論壇 X0 G! V- S0 r) Y3 P
9 t7 S" I) t1 |3 wtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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