[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
! ^3 e& Z1 O. _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料
+ V' z+ b: I- J2 y( E魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb/ A; D$ C# h& e2 c% w" U- [6 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! [( A1 O% z! N3 d* c
汁料5.39.217.77:8898+ Z" i* r0 s9 x* z& ^- C; V; ]
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙5.39.217.77:88988 L0 I) f- [3 k$ I! \4 n

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做法
2 O! t" ~5 |: |/ ~7 N. E" [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
+ s7 i9 e# a- N3 i0 \5 n8 G. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O% Q& c8 G+ m5 c  @1 c4 _6 `公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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! r2 C+ q' s1 z7 P% m; }; \# v4.最後加入九層塔葉即成。
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