[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
& j1 n- B) S& W2 @8 b3 x1 H  f5 l  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 F3 c. @8 N' k- V
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb; l. k- G% j* w) B  A2 [
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　' k4 l6 l, \4 q& x4 W. b8 P
公仔箱論壇9 C' m% _9 Q$ a5 A0 E5 D! b; \" V
汁料公仔箱論壇; }7 o* Y1 ^$ C- `" b8 v* e/ R
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 b8 K, O4 Y. @$ y

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做法5.39.217.77:88980 U( L+ J* y$ h. ?, @  T7 m
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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7 ]9 D) S+ U0 w! g) ~2 c+ h2 B6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。5.39.217.77:8898& S% S8 R* K2 z  N
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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, V! L/ X2 z8 }  Q. Dtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入九層塔葉即成。
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