[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb, r2 a( X7 X0 F: z& y' x
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l( p. _! f$ y1 g) d
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb, A$ W+ `* r2 D9 f( x
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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0 @9 o/ M) W) K# e5.39.217.77:8898汁料8 i: }) v, }5 |$ k6 ^' Q* V
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* n9 B: ~5 J: r) {( P1 I
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做法
' Y; w5 U) V% N+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。公仔箱論壇8 y" E7 j9 l. e' v6 n" J* i

( f( F1 c4 V+ x# t/ O2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~# o( m+ L6 M2 b

" ^9 D2 L, c8 {- T$ n3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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. S) q' d- Z8 J* H  ttvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入九層塔葉即成。
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