[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 ' M5 \/ T0 R6 P8 d; g
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉2 N% _" x  Z) G3 m! `; ]- l9 E" [+ P

4 r* p4 l' K' i6 j! o7 b, V; m5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:8898' Z# O5 }3 ^- H% j& M9 R# ~
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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! V! L; t5 D1 @/ ^, J) b( |4 z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z* P! q4 k0 x! \' S! o+ d1 D
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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" Q- O' f+ A1 ]1 D5.39.217.77:88982.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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/ S! T  Y% O. U  U) Z' o1 O  Ltvb now,tvbnow,bttvb3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。5.39.217.77:8898  r1 a8 `$ s5 ~7 n3 d, J; r) h

/ x+ K+ F2 l3 \# {' R- N4.最後加入九層塔葉即成。
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