[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( v. M& s" L' a' f
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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. m: L. D7 C+ ^( h醃料
9 w9 S; l; k' H" h, ?' E; q/ ]魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
0 {$ Y  d( W8 r- c  Q  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 U* y/ O. B
汁料" E" z7 `/ G* U. p/ n
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. ^+ Z! z% L

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做法
# h& V' W3 N$ K/ J% v* p" l1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。5.39.217.77:8898* I( `# h- C; j' T: {6 d

; t: H  v6 q3 W$ e8 \; P6 X公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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  T3 @" X* X- [5.39.217.77:88983.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。9 j7 q3 z+ E  D5 c7 H# v: ]

2 c" g2 E; s+ [; Y, M5 R3 u4.最後加入九層塔葉即成。
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