[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 公仔箱論壇8 I9 X0 ^. a0 N- ^8 z
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 x2 ~2 N3 M+ Q

9 \8 X% {2 y6 z+ q/ N" z8 Q5.39.217.77:8898醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ \/ T- G0 Z
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. `* y- ]2 F" a
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb: Y( q5 R+ Y( b/ `* B$ f  _
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J# w: \! T- i# n+ O
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; P+ F% N5 k2 A  L0 s) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇  w* d. F1 I: W4 r! O
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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: B: m( S- f; g  ytvb now,tvbnow,bttvb3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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0 a' e" }7 ]# Y- G4.最後加入九層塔葉即成。
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