[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
) g8 I. s; O9 t9 B8 V# }( v9 J公仔箱論壇雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k5 r8 |$ Z# D- c6 N1 v5 \3 R
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
& i7 q+ E9 h: U: R6 ?5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ s7 H- J2 Z5 H) Y5 |
汁料
! E& J  M+ y! k5 Q' c; w( [$ M& y+ P5.39.217.77:8898啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙5.39.217.77:88989 W  S: f: u" T
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7 J* s: S9 Z( \% x+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M  p1 |8 f/ g1 s4 w
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。公仔箱論壇$ q- t& C) V$ W! C' y$ W; G
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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1 S$ X( @" v) b% y# N& P3 n3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。5.39.217.77:8898: o; f1 Y" M& E( L3 w$ ]