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(檳城)檳城除了有美味的小吃,也有各國的料理,然而你是否常常苦惱著檳城還有甚麼“好吃的”可以滿足你挑剔的味蕾,同時又不傷錢包?7 E, J0 L8 ?' i: D3 M# J
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已在新世界營業的炎炭烤火鍋居酒屋推出“吃到飽”配套,讓你可以享用火鍋和炭烤的同時,還有韓式、日式、台式、泰式、中東口味醃製的牛肉、雞肉、羊肉、鴕鳥肉等,同時可以享用來自北海道的鮭魚、生魚片;不僅如此,壽司也加入這個美食大家庭,勢必要讓你吃得飽飽飽!
. U# F1 E$ S2 ^: }4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 ~ N/ V1 B5 ~
食客動手煮秀廚藝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G c, p+ ]. q5 A
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“透過火鍋和炭烤這兩種煮法,讓食客動手煮,尤其在聚餐時,讓食客可以向同伴大秀自己的‘廚藝’,而且也可以把‘自己烤、自己做’的食物和同伴一起分享,增添互動和趣味性。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 Q% K$ y8 ~% d5 a) u" C
$ y$ w7 {5 S/ C# G/ R: itvb now,tvbnow,bttvb炎炭烤火鍋居酒屋執行董事林志源向《大北馬》說,居酒屋的食品偏向健康食品路線,烤肉肉類多以鹽和胡椒調味,讓客人吃得“原汁原味”,新鮮和健康。4 ]1 y! R2 ^& ^1 H
2 w& X+ H1 r0 q V9 \" J公仔箱論壇林志源:食材從台灣進口
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擁有13年廚藝經驗的林志源說,居酒屋內的食材,如魚湯、火鍋料、沙茶醬等都是台灣進口的,讓不一樣的食材帶領本地飲食業。
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( C4 I& C& @9 C' j; E他有信心,居酒屋將會引領未來的飲食潮流。
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$ ^. J. X3 t8 V9 m) m) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地下排放油煙擴大空間tvb now,tvbnow,bttvb5 |' H H6 E9 d1 K1 S, ~
健康步道讓食客“走走”
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- D' E! z4 ?# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了食材,另一特別之處就是以地下排放油煙方式,即沒有使用一般炭烤店內會看到的抽風管,長長的管子在烤爐上方抽風。居酒屋引進約9千令吉的專利設計,以地下排放油煙的方式,讓擴大空間視覺,減少壓迫感。
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/ V. T8 K, O0 e$ ~5 b5.39.217.77:8898此外,居酒屋的兩間包廂外更設有健康步道,讓吃飽的客人可以暫時在健康步道上“走走”,休息一會兒,繼續“再接再厲”。
. M# R o0 a' t# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o* B1 {3 r- o3 V4 `, N3 t5.39.217.77:8898李啟智:享受食物及環境
2 v( L, q9 N6 I9 J- d" ~tvb now,tvbnow,bttvb教檳民怎麼挑好食物TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 N) x0 X# R1 @
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“我們希望教導檳城人學會怎麼挑剔食物的好和不好,當食物不好吃,也要懂得投訴,因為我們想要的,就是飲食革命及帶動本地的飲食文化。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d6 K: E$ x7 e; k) q/ P) l/ C1 p
$ u7 v/ b* [* R1 S& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎炭烤火鍋居酒屋股東之一的李啟智已經在檳城居住超過10年,這名台商也發現,本地人在飲食方面會比較計較錢,反而就不挑剔食物的好壞,然而飲食是一種享受,如果食物便宜,但卻不好吃,這就沒意思了。5.39.217.77:88980 a+ k4 ~8 Y$ ^* Z- A* p2 k
J2 O5 D+ U; u0 v" C4 w透過好食物好服務滿足食客5.39.217.77:8898, z3 ~+ u6 D; s7 G: {
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“不要以價錢衡量食物,不要把你付多少錢買食物,就要吃同等價值的食物,你應該也要享受餐廳所賦予你進食的環境、擺設、背景音樂、服務、舒適感等,這些附加的價值可以令你更享受用餐的快樂。”公仔箱論壇) J. D- b- [# e5 a
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他希望透過居酒屋所提供的好食物、好服務可以讓本地人學會怎麼投訴不好的食物和服務,不要只是一昧的接受。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r0 Y y* J/ F% r
5 ? u' B# q6 G. o' d# A% Y- ?因此,他和多名台商一起成立這家居酒屋,就是要帶入不一樣於本地“傳統口味”的食物,引進不一樣的食物、煮法、味道等,讓本地人不再只是不斷的重複接受一層不變的食物。當中包括韓式、日式、泰式、中東式,及少不了的台式炭烤,還有港式及台式火鍋不可或缺的醬料——沙茶醬。
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; T7 D+ n. z; x; A2 r+ Y公仔箱論壇不僅如此,他也要求員工要達到三個要點,即笑臉、問東問西和瞭解顧客吃的狀況。+ R) ^2 ]- Q. _
E$ B2 r$ `, g, G" A' e7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“若要客人吃得開心,除了食物好,服務品質也一定要好,因為這家居酒屋的經營理念就是要帶動本地的飲食文化和革命!”; Z0 k3 i7 n# o0 f9 ]1 q& M
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不介意讓大家享樂公仔箱論壇. }& G, P) Z" @( o) D: p7 m' G
會員卡轉借享同等折扣
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不少餐廳都推出會員卡,而大多數的會員卡都列明“會員卡不得轉借”,然而李啟智卻大方告訴客人,你手中的會員卡,歡迎你轉借給朋友。既然要帶動飲食文化,當然也要做出一些改革。
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! I$ p: _' E6 M, k# ?8 K“你是我朋友的朋友,為甚麼我會不歡迎你?”公仔箱論壇& M0 Z5 u9 r5 A% Y1 D
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他解釋,客人光顧居酒屋,就是居酒屋的朋友,客人要和他們的朋友一起享有這種優惠,居酒屋沒有必要阻止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. q5 J1 L1 z4 ]! B
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李啟智說,會員卡給予10%的折扣,然而主要的目的是要讓大家都可以感受到“自己身份特別”的待遇,因此不介意會員卡可以給朋友借用,讓大家一起享樂。5.39.217.77:8898. i0 n6 g. U& z8 T
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讓食客享“正宗”沙茶醬
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8 M! w9 ^" s; v/ N) y Utvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬是廣東及台式火鍋不可缺少的火鍋指定醬料,然而李啟智也發現,至今也只有約半數的客人可以接受“正宗”口味的沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ R2 U% z: n7 C! o; R7 T4 I& U
1 R/ |! |3 i7 z5 d他希望本地人可以突破本地傳統火鍋的吃法,接受香港、廣東及台灣人“是這樣吃火鍋的”的方式。 |