從薯條、薯餅、薯泥到洋芋片，許多人一想到馬鈴薯就流口水，然而若要你連續兩個月每餐吃馬鈴薯，其他什麼都不吃，你受得了嗎？美國馬鈴薯達人沃特（Chris Voigt）真的這麼做，從十月一日到十一月卅日，他每天吃廿顆馬鈴薯，還瘦了八公斤。
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: L8 Z" r' t. r* h沃特是華盛頓州馬鈴薯協會的執行長，他這麼做是為了破除一般人的迷思，證明馬鈴薯除了無比美味，也是很有營養益於健康的食物，富含纖維、鉀和維他命Ｃ。兩個月下來，他吃遍各種馬鈴薯料理：或烤或煮或蒸或炸，但是不添加奶油、起司或牛奶。十一月廿五日是感恩節，他還將馬鈴薯泥做成火雞形狀，照樣過節。
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吃了一千兩百廿顆馬鈴薯之後感覺如何？沃特說他收穫豐碩：體重足足減了八公斤，偏高的血壓也降了不少，而且一星期的伙食費只需要十五美元（約台幣四百八十元）。不過他也說：「我並不鼓勵人們採用這種瘋狂飲食法…我只想提醒大家，馬鈴薯真的很營養。」公仔箱論壇4 [( O8 I) \- t+ _3 }+ u' A( ]
8 E6 Y( T [/ j+ E ?! g* g8 v6 y營養師指出，吃馬鈴薯的確有不少好處，但馬鈴薯缺少蛋白質、鈣質、Omega-3脂肪酸、膳食纖維，以及維生素Ａ、Ｅ與Ｋ，對女性而言鐵質也偏低，因此清一色馬鈴薯飲食法並不足取。
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4 e/ ^4 Q3 w. l1 u- v6 w$ f5.39.217.77:8898十二月一日「出關」那天，沃特第一餐想吃什麼呢？他說：「一客辣牛肉墨西哥捲餅、一杯牛奶、一顆蘋果…幾顆烤馬鈴薯。」公仔箱論壇0 {" L" Q& l- {* J" N$ c0 u
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?' x6 h, C4 P' i1 H轉自YAHOO新聞 |
發表於 2010-12-1 01:58 PM
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