花蓮慈濟醫院中醫科主任柯建新說,冬天吃當歸有溫補效果,夏天若長時間待在冷氣房裡,飲食中也可酌量添加,但仍應視自身體質而定,吃當歸才不會有反效果。(C5.39.217.77:8898/ D% Q, o0 x% K. r
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柯建新解釋,當歸除了可以補血,使身體產生溫熱感,也可以活血,加速療癒跌打損傷;此外,當歸富含油脂,有潤腸效果,適合有便秘症狀的孕婦或老年人食用;另也有潤燥作用,皮膚發癢、乾裂或濕疹的病患吃了會有療效。R% u2 A9 N$ I& B8 ^4 g' m" }9 `
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但柯建新建議,婦女月經來潮時就不宜食用當歸,否則容易經血不止,另體質躁熱、牙齦腫脹、嘴破的民眾,也應避免吃當歸,以免症狀加劇。pk5.39.217.77:8898* Y( B6 Y3 Q" V, K9 c4 X/ D
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2 c5 i, V5 _- l4 ^9 U一般而言,冬天和夏天都可以吃當歸,但都不宜過量,1道菜中添加2、3片即可,且最好能夠配合自己的體質,對症食用才能發揮最好的效果。g6A^&
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