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鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T* R! q" p) H$ Q! M; K# u" i
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升3 F/ `- w. ~8 \. z) T4 O
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材料tvb now,tvbnow,bttvb, a+ O# h1 @. Z; X+ D
1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。# t: D& o. ]$ `6 l
' [1 a% [2 J# K5.39.217.77:88982.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。' B& S G% j1 g9 `) k
5 M8 K7 P' B' M5.39.217.77:88983.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。 |
發表於 2010-12-1 05:22 AM
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