[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
9 {% G1 j2 f8 B9 ?( `6 M5.39.217.77:8898鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
5 z' ?- }5 M5 u/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 j4 V* q* A* c2 w
調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 H% [8 y: p& X1 b
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
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8 s6 k' v4 h, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 W; D1 [5 ^9 N: U9 Q" `1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^; g- H/ E: r9 k' J3 A) z! ]

9 b4 A$ E- _3 ^0 c0 a! @) N! I* u5.39.217.77:88982.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。
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& c, f- G3 z. @/ G) w公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。