材料 公仔箱論壇% U/ o. t/ n3 x* K$ k0 J' ~6 k, x
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
. {7 J, N \1 ]5.39.217.77:8898
2 r5 ?6 h4 N. j8 {5.39.217.77:8898調味料
* `% O- t- Z- |鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量5.39.217.77:8898, X1 F1 e: |( M v% A
% O7 Q3 U m8 J) J3 d/ [公仔箱論壇. s- w, Q, ~/ k3 g
做法公仔箱論壇% d. t- O) I7 V( x6 k$ R
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
3 M1 T B0 h" {, E& C: S
. ^$ M8 g# Y4 N5 U1 a5 h: M5.39.217.77:88982.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
) k- r& l8 p7 J+ t2 Q0 \公仔箱論壇* n) N* u- V, x2 u3 O2 N8 j
3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb! }5 K, Z$ U4 d! D: L
- B" O4 X _4 v: L+ [
公仔箱論壇- k1 r( r, G" |' [, R( O
烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
`# {0 z$ h+ u, F8 |' u% w |
發表於 2010-12-1 05:20 AM
| 